Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/7558055

Опыт работы

ПРИВАТНИЙ ПІДПРИЄМЕЦЬ

с 09.2013 по 09.2021 (8 лет)
ФОП Кириленко О. В., Умань (Виробництво та торгівля хлібобулочними та кондитерськими виробами)

Запуск пекарні ремісничого типу.
Виробництво бездріжджового хліба ( вермонтський, столичний) та здобних булок, сосиски в тісті , піци.
Випічка бездріжджового хліба була поставлена на промислову, безперервну основу в кількості 120 -300 шт., на протязі більше 5 років.
Всю роботу фактично виконував сам особисто.

Співвласник, директор

с 04.2009 по 01.2011 (1 год 9 месяцев)
Гереженівський хліб, Умань (Виробництво хлібобулочних виробів.)

Будівництво, підготовчі роботи, запуск пекарні повного циклу з нуля.
За 3 місяці роботи обсяг випічки становив 3000 хліба та 800 булок.

Знания и навыки

Дополнительная информация

Спеціалізуюся на випіканні сірих, пшенично-житніх та житніх хлібах.
Володію унікальним багаторічним досвідом введення житніх заквасок, їх розведення та підлаштуванням готовності до розкладу процесу випічки.
Розробив оригінальні авторські рецепти хлібів ( плотні, ситні, з вмістом дріжджів не більше 5 гр/кг борошна,із довготривалим терміном зберігання.


Маючи великий життєвий і професійний досвід, готовий провести професійну експертизу Вашого пекарського бізнесу у відповідності до вимог сьогодення не тільки в технологічному аспекті, а і в питаннях підвищення економічної ефективності, дати рекомендації оптимального асортименту, цінової політики та розроблення стратегії діяльності підприємства що до конкурентів.



Порядний, ціную професіоналізм та вимогливий до якості.