Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/8011293/

Опыт работы

Директор ресторану

с 08.2024 по наст. время (1 год 8 месяцев)
Tarantino Family, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Працював в ресторанах Circolo Centrale та Spezzo Святошино
•Повна відповідальність за операційну діяльність ресторану
•Контроль виконання стандартів сервісу та кухні
•Організація та оптимізація бізнес-процесів
•Управління змінами та кризовими ситуаціями
•Формування та контроль P&L
•Управління товарообігом (ТО)
•Контроль собівартості та фудкосту
•Оптимізація ФОП без втрати якості сервісу
•Аналіз фінансових показників та впровадження коригуючих рішень
•Формування та розвиток команди
•Найм, адаптація та навчання персоналу
•Мотивація та утримання ключових співробітників
•Розробка та реалізація стратегії розвитку ресторану
•Впровадження маркетингових активностей та івентів
•Робота з репутацією та гостьовим досвідом
•Підвищення середнього чека
•Запуск нових продуктів та спеціальних пропозицій
•Збільшив товарообіг на 30% та операційний прибуток на 23% протягом року
•Успішно реалізував 10+ тематичних івентів / гастрономічних фестивалів

Администратор ресторана

с 09.2023 по 08.2024 (1 год)
Tarantino Family, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Працював у ресторанах Circolo Centrale, Муракамі River Mall, La Fontana, Хачапурі та Вино Дарниця

Заступник директора ресторану

с 04.2023 по 09.2023 (6 месяцев)
Tarantino Family, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Працював у ресторані Forest

Адміністратор ресторану

с 12.2022 по 04.2023 (5 месяцев)
Tarantino Family, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Працював у ресторані Муракамі Піраміда

Адміністратор ресторану

с 08.2022 по 12.2022 (5 месяцев)
Loft, Суми (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор

с 12.2021 по 02.2022 (3 месяца)
Mister Cat, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант - Бармен

с 09.2021 по 02.2022 (6 месяцев)
Tarantino Family, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант

с 04.2021 по 09.2021 (6 месяцев)
La Spezia, Суми (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор ресторану

с 02.2020 по 04.2021 (1 год 3 месяца)
Simbiosi, Суми (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант

с 06.2019 по 02.2020 (9 месяцев)
Simbiosi, Суми (Готельно-ресторанний бізнес)

Образование

Сумський державний університет

Медичний інститут, медицина, Сумы
Неоконченное высшее, с 2017 по 2021 (4 года)

Знания и навыки

• Користувач 1С
• MS Office
• Пользователь ПК
• iiko
• Windows
• Profit
• Управління командою
• Лідерство
• Управління рестораном
• Інвентаризація
• Організованість
• Комунікабельність
• Здатність до навчання

Знание языков

• Английский — средний
• Чешский — средний

Рекомендации

Фаєр Вікторія

Фаєр Вікторія

Заступник керівника мережі Італія, Tarantino family