Людмила

Афанасьєва Людмила Василівна
Пекарь-кондитер, товарознавець
Зайнятість: Повна
Вік:57 років
Місто:Одеса//Миколаїв
Контактна інформація
Адреса:Одеса, М.Грушевского 39/1
Телефон:[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Досвід роботи
1992-по теперішній час – товарознавець, еколог, кухар, кондитер
ТОВ МП «Термінал-Укрхарчозбутсировина»
Обов’язки кухара-кондитера:
1. Розробка рецептури, технологічних карт для виготовлення кондитерських виробів різної складності
2. Безпосереднє приготовунна складових та самих пекарських виробів
3. Поліпшення існуючих рецептур та розробка нових
4. Робота з готовою продукцією (зберігання, упаковка, логістика)
5. Робота з інгрідієнтами (обробка, нарізка формування, правильне зберігання)
6. Декорування печива, тортів, тістечок з різной сировини.
Товарознавець:
1. Облік та контроль товарних запасів
2. Формуваня оптимального переліку товарів для замовлення постачальникам
3. Формування товаро-упроводжуючої документації
4. Прийом та облік товару, його маркування
5. Здійснення повернень, списання товару
6. Проведення інветарізації
7. Підготованні звітності
8. Котроль за постачанням товару, продуктів згідно необхідного асортименту, якості, строкам
9. Контроль за дотриманням правил зберігання та транспортировки
10. Підготовка документації для відвантаження та надходження товару

Освіта
1982-1987 рр. Одеська державна академія будівництва
Спеціальність- технолог
Підвищення кваліфіцкаціі:
Міжнародна кондитерська школа Ксенії Лобачевої
Міжнародна кондитерська школа Тетяни Шкоди
Професійні та інші навички
Навички роботи з комп’ютером
Технічні навики: досвідчений користувач ПК, ОС Windows (9x, XP, Vista, Seven, Server) 1С: Предприятие, Excel, E-mail Client и т.д.
Додаткова інформація
Водійські права: в наявності, категория В
Наявність авто: в наявності
Особості якості: зібраність, відповідальність, уважність, пунктуальність, працьовитість

Афанасьева Людмила Васильевна
Пекарь-кондитер, товаровед
Занятость: Полная
Возраст:57лет
Город:Одесса//Николаев
Контактная информация:
Адрес:Одесса, М.Грушевского 39/1
Телефон:[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Опыт работы:
1992-по настоящее время – товаровед, повар кондитер, еколог
ООО «Терминал «Укрпищесбытсырье»
Обязанности повара-кондитера:
1. Разработка рецептуры, технологических карт для приготовления кондитерских изделий различной сложности
2. Непосредственное приготовление составных частей и самих пекарських изделий
3. Совершенствование сущетующих рецептур и разработка новых
4. Рабта с готовой продукцией (хранение, упаковка, логистика)
5. Работа с ингридиентами (обработка, нарезка, правилное хранение)
6. Декорирование печенья, тортов, пироженых
Товаровед:
1. Учет и контроль товарних запасов
2. Формирование оптимального перечня товаров для заказа поставщикам;
3. Оформление товарно-сопроводительной документации;
4. Прием и учет поставляемого от поставщиков товара, его маркировка;
5. Осуществление возвратов, списания, переоценки товаров;
6. Проведение инвентаризации
7. Подготовка отчетности
8. Составление плана товарооборотов, поступление товаров в согласованном ассортименте по срокам, качеству, количеству
9. Контроль за соблюдением правил хранения, траснпортировки товаров,
10. Оформление докуминтации по отгрузке и поступлению товаров

Образование:
Высшее: 1982-1987 гг. Одесская государственая строительая академия
Специальность- технолог
Повышение квалификации в сфере кондитерства:
Международная кондиттерская школа Ксении Лобачевой
Международная кондиттерская школа Татьяны Шкоды
Профессиональные навыки:
Навыки работы с компьютером
Технические навыки: опытный пользователь ПК, ОС Windows (9x, XP, Vista, Seven, Server) 1С: Предприятие, Excel, E-mail Client и т.д.
Дополнительная информация
Водительские права: в наличии, категория В
Наличие авто: в наличии
Личные касетва: собранность, отвественность, внимательность, трудолюбие, пунктуальность