Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/871300/

Опыт работы

Сомельє мережі магазинів і ресторанів/Менеджер алкогольного напрямку

с 02.2020 по наст. время (5 лет 11 месяцев)
ТОВ "Флагман-Стор". Мережа магазинів-ресторанів риби/морепродуктів, Київ (Роздрібна торгівля)

-Формування алкогольного портфеля компанії
-Робота з понад 20 контрагентами
-Робота в 1С (внесення нових позицій, ціноутворення, аналіз статистики продажів, складання звітності)
-Контроль роботи консультантів/кавістів
-Формування замовлень для всієї мережі компанії
-Навчання персоналу
-Регулярне проведення дегустацій
-Ведення документації
-Проведення переговорів та укладання договорів

Шеф-Сомельє

с 12.2017 по 02.2020 (2 года 3 месяца)
Almondo Restaurant Party Bar, Киів (Готельно-ресторанний бізнес)

Консультація гостей щодо вибору напоїв та їжі
Безпосереднє обслуговування у залі ресторану
Формування винної карти
Організація різноманітних винних фестивалів та еногастронамічних вечорів у ресторані.
Контроль заявок та взаємодія з постачальниками
Навчання персоналу
Багаторазові відрядження до Італії, Німеччини, Франції для відвідування майстер класів на відомі виноробні та популярних ресторанів.

Сомельє

с 08.2014 по 03.2017 (2 года 8 месяцев)
Мережа ресторанів La Famiglia, ресторан Piccolino, Киів (Готельно-ресторанний бізнес)

Консультація гостей щодо вибору напоїв та їжі
Безпосереднє обслуговування у залі ресторану
Формування винної карти
Організація різноманітних винних фестивалів та еногастронамічних вечорів у ресторані.
Контроль заявок та взаємодія з постачальниками
Навчання персоналу
Багаторазові відрядження до Італії, Німеччини, Франції для відвідування майстер класів на відомі виноробні та популярних ресторанів.
Досягнення: ресторан отримавт нагороду, від одного з найшанованіших світових винних критиків, журналу Wine Spectator (1 келих), за правильно складену винну карту.

Сомельє мережі ресторанів

с 07.2013 по 10.2014 (1 год 4 месяца)
Европейский Дом Вкуса (Viller, Smacotella, Elvis, Маракуйя ), Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Менеджмент усіх ресторанів мережі в галузі вина
Проведення тренінгів для персоналу (теоретичні знання та стандарти обслуговування).
Контроль наявності та зберігання вина.
Складання винних карт у ресторани мережі та робота з різними постачальниками.
Якісний сервіс та допомога у виборі напоїв та їжі безпосередньо у ресторані Viller, Smacotella.

Сомельє

с 09.2012 по 09.2013 (1 год)
ТОВ "Поляна-Груп" Україна, Київ (Роздрібна торгівля)

Консультація клієнтів з вина та міцного алкоголю. Провидіння дегустацій. Збільшився обсяг знань з алкоголю та вина. Закінчив професійну школу сомельє "Вінтаж"

Бармен

с 08.2009 по 12.2010 (1 год 5 месяцев)
Развлекательный комплекс "Ривер Палас", Киів (Готельно-ресторанний бізнес)

Качественное обслуживание гостей за баром.ежедневный переучёт.знание английского языка и алкоголя.Работа за разными барными стойками (паб,ресторан,диско)Работал до полного закрытия завидения по трудовой.

Образование

школа №13

Миколаїв
Среднее, с 1996 по 2006 (10 лет)

---

Дополнительное образование и сертификаты

Навчальний центр «Козирної карти» на базі клубу «ПаТі Па»

2008 рік ,1місяць, сертифікат бармен

Професійна школа сомельє "Вінтаж"

2013 рік , 4 місяця

Школа сомельє Wine Time

2021

Знания и навыки

• MS Excel
• MS Word
• 1С
• Пользователь Internet
• Водійські права кат. B
• R-Keeper

Знание языков

Английский — средний

Дополнительная информация

Багаторазово відвідував різні виставки та майстер класи на виноробнях у країнах Європи таких як: Італія, Франція, Німеччина.
Вміння робити правильну та робочу винну карту.
Наявність водійських прав та автомобіля.
Досягнення – учасник першого професійного конкурсу барменів серед закладів Козирної картки призер 2 місце, 2010 рік.