Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/8860892/

Опыт работы

Керівник відділу харчової безпеки

с 01.2023 по наст. время (3 года 2 месяца)
продовольчий рітейл “ВЕРЕСЕНЬ”, Кропивницький (Роздрібна торгівля)

- керування впровадженням і підтримкою системи НАССР у мережі (200+ магазинів);
- розробка та впровадження стандартів якості й безпечності, включно з системою вхідного контролю;
- координування внутрішніх аудитів, аналіз результатів та усунення невідповідностей;
- організація роботи з продукцією ВТМ: дегустаціїята розробка маркування;
- навчання персоналу та взаємодія з постачальниками і контролюючими органами.

Керівник лабораторії

с 04.2017 по 07.2022 (5 лет 4 месяца)
Придніпровський олійноекстракційний завод, Кропивницький (Харчова промисловість)

- організація та контроль приймання олійної сировини, переробки, випуска та відвантаження готової продукції;
- комплектація лабораторії необхідним обладнанням;
- підбір та навчання персоналу;
- підготовка документації до сертифікації за системами ISO 9001; ISO 22000; GMP+;
- розробка лабораторної документації згідно вимог ДСТУ ISO 17025;
- організація та проведення фізико-хімічних показників в сировині та готовій продукції;
- робота з прекурсорами: отримання ліцензії, закупівля, зберігання, облік.

Керівник лабораторії

с 05.2012 по 04.2017 (5 лет)
ПрАТ КРЕАТИВ, Кропивницький (Харчова промисловість)

- організація та контроль приймання олійної сировини, переробки, випуска та відвантаження готової продукції
- комплектація лабораторії необхідним обладнанням
- підбір та навчання персоналу
- підготовка документації підрозділу до сертифікації по системам ISO 9001; ISO 22000; GMP

Старший інженер-лаборант

с 03.2008 по 05.2012 (4 года 3 месяца)
ПрАТ КРЕАТИВ, Кропивницький (Харчова промисловість)

проведення лабораторних досліджень сировини, напівфабрикатів та готової продукції за методиками: хроматографія, рефрактометрія, фотометрія, фізико-хімічні методи визначення

Хімік-інженер-лаборант

с 11.2001 по 03.2008 (6 лет 5 месяцев)
Завод модифікованих жирів, Кропивницький (Харчова промисловість)

проведення лабораторних досліджень сировини, напівфабрикатів та готової продукції за методиками: хроматографія, рефрактометрія, фотометрія, фізико-хімічні методи визначення

Технолог

с 06.1999 по 11.2001 (2 года 6 месяцев)
Кіровоградпродтовари, Кропивницький (Харчова промисловість)

- контроль технологічних процесів виготовлення кондитерських виробів
- розробка рецептури та затвердження
- розробка технологічних схем та інструкцій
- контроль якості сировини та готової продукції

Головний спеціаліст

с 10.1996 по 06.1999 (2 года 9 месяцев)
Управління промисловості, енергетики, транспорту та зв’язку, Кропивницький (промисловість)

забезпечення реалізації державної політики у сфері регулювання, розвитку і підтримки суб’єктів господарювання в місті Кіровоград (теп. Кропивницький)

Лаборант

с 04.1990 по 10.1996 (6 лет 7 месяцев)
Кіровоградський комбінат продтоварів, Кропивницький (Харчова промисловість)

- організація та контроль виробничого процесу по виготовленню печива
- контроль якості кондитерських виробів

Образование

ОДЕСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

Інженер-технолог кондитерського, хлібопекарського макаронного виробництва та харчоконцентратів, Одеса
Высшее, с 1992 по 1998 (6 лет)

Знания и навыки

• Управлінські навички
• Водійські права кат. B
• Впевнений користувач ПК впевнений користувач 1C
• MS Excel
• MS Wo
• Управління харчовим виробництвом
• Навчання персоналу

Дополнительная информация

Керівник з харчової безпеки та якості з 13+ роками управлінського досвіду в харчовому виробництві та ритейлі. Маю практичний досвід впровадження міжнародних стандартів (НАССР, ISO 22000, GMP+), управління аудитами та систем внутрішнього контролю в мережі 200+ магазинів. Забезпечую системність, відповідність регуляторним вимогам і зниження ризиків для бізнесу.

Готова до переїзду в інше місто.