Василий

Ткаченко Василь В’ячеславович

Мобільний:[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
E-mail:[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Адреса (фактична/по реєстрації): Симиренко 34а, кв 322/Копилівська 31, кв 27

ОСВІТА
Рівень освіти Средня спеціальна
Назва учбового закладу
КМРФ КДАВТ/КТЕП
Спеціальність
Юрист/Метролог

Досвід роботи

Назва компанії
McDonald’s/KFC/Фора
Період роботи
2008-2018/2018-2019/2019-2022
Посада
Swing manager/Заступник директора + ВО директора/заступник керуючого магазином/керуючий магазином/менеджер з оптимізації бізнес-процесів
Сфера діяльності
Ресторанний бізнес/Рітейл
Основні обов'язки
Контроль витрат мережі, робота з втратами по мережі (контрольовані, не контрольовані), складання та контроль бюджету ресторану (місяць, рік), складання P&L, складання та контроль розкладу згідно потреб ресторану, ведення кассової документації та контроль кассової політики, керування рестораном, табелювання\оформлення виплат + наймання + звільнення співробітників, навчання персоналу, робота з сервісними компаніями, проведення тендерів, организація мотиваційних заходів на рівні франшизи, ведення зміни, складання маркетингових планів, збільшення трафіку Гостей та збільшення чистого прибутку ресторану в цілому, контроль трудовитрат та контроль продуктивності, проведення інструктажів по ОП і ПБ для співробітників, замовлення + контроль термінів придатності продукції в рамках діючого ТО, введення нової продукції в меню, керування персоналом в кількості 50-200 чоловік, введення та контроль стандартів НАССР на рівні франшизи/мережі, розробка маркетингових матеріалів для мережі, аналітика розміщення, та змінення розташування торгового обладнання для задоволення потреб Гостей на рівні мережі, прорахунок та встановлення КСО по мережі згідно потреб філіалів, аналітика та замовлення КСО для мережі в необхідній кількості, Розробка та інтеграція в мережу електронних цінників, створення, закупівля, введення, тестування та підтримка в мережі електронних цінників, створення та корегування інструкцій по мережі, введення та контроль супроводження ассистентом на КСО, створення, замовлення, введення нового обладнання для задоволення потреб Гостя та збільшення прибутку бізнесу, проектна діяльність у ролі PM, введення в мережу стандартів безпеки дорожнього руху згідно стандартів від ЕБРР, проведення/верифікація замірів еффектичного робочого часу співробітників мережі, верифікація фінансової еффективності проектів, підвищення EBITDA мережі

Проффесійні навички та знання
ПК: програмні продукти, та ступінь володіння

MS Office - високий рівень, інтернет користування - високий рівень, SMS – високий рівень, r-keeper – високий рівень, storehouse – високий рівень, NewPos - високий рівень, 1С – високий рівень, FZC - високий рівень, rubicon - високий рівень, adminkass - високий рівень, digimanager - високий рівень, PHP – середній рівень, MySQL – середній рівень, Power BI – початковий рівень, Linux (Від Mint до Slackware) - середній рівень, Windows, робота з Planner – високий рівень, Trello - високий рівень, Zoom - високий рівень, Teams - високий рівень, Skype - високий рівень, Office 365 – високий рівень
Володіння оргтехнікою
Факс, модем, сканер, копірувальне обладнання, холодильне обладнання, теплове обладнання, кавоаппарати, автомати для виготовлення морозива, вимірювальна техніка, ПК
Додаткові курси
BSM – basic swing management, ASM – advance swing management
Знання іноземних мов, рівень володіння
Англійська – базова (розвиваюсь у даному напрямку), українська – вільне спілкування, россійська – вільне спілкування, німецька – базова (розвиваюсь у даному напрямку), польська - початковий

Додаткові дані
Дата народження
09.11.1989
Сімейний стан, кількість дітей
Одружений, двоє дітей
Наявність водійського посвідчення
Так

Можливість виїзду у відрядження
Так
Ділові якості

Для прикладу додаю оцінку PI окремим файлом