Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/9074569

Опыт работы

Администратор - Бармен

с 03.2021 по 11.2021 (8 месяцев)
Premier Hotel Odesa, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Подготовка бара к работе.
- Открытие кассовой смены.
- Общение с гостями, в легкой непринужденной форме, субординация, легкость и добрая атмосфера, не навязчивые предложения по Меню кухни - коктейльной и винной карт.
- Выполнение кассовых операций в программе Айко, работа с терминалом - снятие Z отчетов, ведение кассовой дисциплины.
- Составление закупки. Переучет ассортимента бара, посуды, приборов.

Администратор

с 03.2020 по 02.2021 (11 месяцев)
Beef&Zone, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Открытие ресторана
- Подготовка ресторана к работе
- Проведение пятиминуток с официантами
- Контроль официантов по предоставлению качественного сервиса
- Составление графиков рабочих смен
- Ведение и контроль кассовой дисциплины, открытие смены, расчет официантов, снятие и фиксирование Х - Z отчетов, инкассация.
- Общение с гостями
- Работа с поставщиками составление заявок ( Хоз.товары - закупка на бар, кухню. )
- Контроль качества Блюд и напитков
- Принятие заказов на проведение банкетов
- Проведение интвентаризаций
- Контроль порядка и чистоты ресторана ( строгое соблюдение санитарных норм )
- Мотивация персонала на выполнение KPI по продажам

Бармен

с 05.2018 по 09.2019 (1 год 4 месяца)
Itaka Beach Resort & Night Club, Одеса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Подготовка стойки к работе, ( Крепкий алкоголь, премиксы, сиропы, нарезка, б/а напитки, барная посуда, лед, барный инвентарь, проверка барного оборудования.

Обслуживание посетителей бара, прием заказов, помощь в выборе напитков, легкое тактичное общение. Фокус на позитивной веселой атмосфере за баром, повышение среднего чека.

Работа с флеер шоу элементами, качественное, быстрое приготовление коктейлей, выдача напитков.

Работа с кассой, наличный, безналичный расчет посетителей.
Проведение инвентаризаций посуды, барного ассортимента ассортимента. Составление закупок по алкогольным напиткам б/а напиткам.

Бармен

с 05.2016 по 12.2017 (1 год 7 месяцев)
Resort & SPA Hotel NEMO 5*, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Подготавливал Бар к работе, проверка оборудования, наличие ассортимента, посуда, лед.

Составлял заявки по ассортименту ( Алкогольные напитки - без алкогольные - фрукты и.т.д Принимал закупки от поставщиков - проверял накладные, подписывал.

Работал с кофейной классикой. Работал с коктейльной классикой.
Работал с винами старого света, нового света.

Готовил огромное количество заказов! Работал, быстро, качественно, эффективно.

Общался с гостями, придерживался правил рабочего общения, предоставлял лучший сервис.

Образование

Одесский Профессиональный Отель Морского Транспорта

Очный. Слесарь - судоремонтник, электро газосварщик., Одесса
Среднее специальное, с 2010 по 2013 (3 года)

Дополнительное образование и сертификаты

Bar Professional School N°1

Успешно прошел курс Бармен профессионал •Прошел необходимое тестирование, теория миксологии, work flair, exhibition flair

Знание языков

• Украинский — выше среднего
• Английский — начинающий

Дополнительная информация

•Умею брать на себя ответственность
•Умею планировать и организовывать свое время
•Высокий уровень коммуникации
•Умение работать в команде
•Умение ясно донести ключевую информацию
•Умею быть гибким , быстро адаптируюсь в новой среде.

•Целеустремленный, Уверенный в себе, Амбициозный.
•Умею установить и соблюдать личные и профессиональные границы
•Креативное мышление, Критическое мышление.
•Обладаю эмоциональным интеллектом.
•Этичный, Честный, Терпеливый, Усидчивый, Упорный,
•Искренний.
•Уважаю окружающих людей
•Умею справляться со стрессом.

Цель: непрерывно совершенствоваться , раскрывать свой потенциал.