Контактная информация

Соискатель указал телефон и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/9243486/

Опыт работы

Керуючий мережею кав'ярень

с 08.2023 по наст. время (2 года 7 месяцев)
Boss coffee, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Власниця 2х кавʼярень , обидві побудовані з нуля
Обовʼязки:
•Повне управління двома кавʼярнями: операційні процеси, фінанси, персонал
•Відкриття та запуск кавʼярень з нуля (локація, концепція, постачальники)
•Підбір, навчання та управління командами бариста і адміністраторів
•Контроль якості продукту та сервісу, впровадження стандартів обслуговування
•Фінансове планування: бюджети, контроль витрат, рентабельність
•Робота з постачальниками, закупівлі, контроль собівартості
•Маркетинг і розвиток: акції, меню, ціноутворення, залучення клієнтів
•Контроль дотримання санітарних та операційних норм

Досягнення:
•Успішно запустила та вивела на стабільну роботу 2 кавʼярні
•Побудувала ефективні команди та систему управління без мікроменеджменту
•Досягла стабільної рентабельності кожної точки
•Сформувала лояльну базу постійних клієнтів
•Оптимізувала витрати та підвищила фінансові показники бізнесу
•Масштабувала операційні процеси, що дозволило керувати кількома локаціями одночасно

Директор магазина

с 12.2017 по 11.2022 (5 лет)
Puma, Київ (Роздрібна торгівля)

Флагманський магазин з лінійкою селекту ТРЦ Ocean Plaza
Обовʼязки:
•Повне операційне управління магазином (відкриття/закриття, виконання стандартів бренду Puma)
•Управління персоналом: підбір, адаптація, навчання, мотивація та оцінка ефективності команди
•Планування графіків роботи та контроль дисципліни персоналу
•Виконання та перевиконання планів продажів, аналіз ключових KPI
•Контроль товарних запасів: замовлення, прийом, інвентаризації, мінімізація втрат
•Забезпечення високого рівня клієнтського сервісу та робота зі складними клієнтами
•Візуальний мерчандайзинг відповідно до стандартів бренду
•Контроль касової дисципліни, фінансової звітності та документообігу
•Взаємодія з офісом/регіональним менеджментом, підготовка звітів
•Дотримання стандартів безпеки, охорони праці та корпоративних політик

Досягнення:
•Сформувала та керувала повністю укомплектованою командою з 11 співробітників
•Виростила 5 адміністраторів з лінійних працівників
•Підготувала 2 директорів магазинів, які були призначені на керівні позиції в інших магазинах мережі
•Забезпечувала стабільне перевиконання плану продажів та ключових KPI
•Побудувала ефективну систему навчання, адаптації та розвитку персоналу
•Підвищила рівень сервісу та залученість команди, що позитивно вплинуло на фінансові результати магазину

Образование

КНТЕУ

Товарознавство та комерційна дівльність, Київ
Высшее, с 2014 по 2018 (4 года)

Знание языков

• Украинский — свободно
• Английский — средний