Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/9487882/

Опыт работы

Технолог харчової промисловості. Пивовар

с 04.2023 по наст. время (3 года 4 месяца)
Point. Пивоварня "ЦКТ", Кропивницький (Харчова промисловість)

Приймав безпосередню участь у модернізації і реконструкції ресторанної пивоварні від планування до монтажу обладнання. Розробляв, впроваджував і виробляв різноманітні сорти пива. Наразі дистанційно консультую пивоварів з технологічних, технічних і інших питань. Розробляю рецептури і допомогаю варити нові сорти пива.

Технолог харчової промисловості. Пивовар

с 06.2016 по 03.2023 (6 лет 10 месяцев)
Пивоварня "Дудляр", Кропивницький (Харчова промисловість)

Працював на пивоварні на всіх ланках виробництва. Знаю технологію пивоваріння, бродильних процесів, фільтрації та розливу в тару. Приймав участь в розробці рецептури та технології нових сортів пива.
Вдосконалив та пришвидшив процес розливу пива в кег. Розробив та
впровадив схему, що зменшила втрати бродильного цеху на 7% від загального об'єму. Розробив та впровадив схему, що збільшила вихід варильного цеху на 9% від загального об'єму. Виявив та усунув проблему нестабільної роботи станції водопідготовки, що вплинуло на стабільність пива. Проводив монтаж та обслуговування трубопроводів, арматури охолодження, електротехніки, обладнання, ЦКТ, електродвигунів, елементів керування електрообладнанням, вентиляційної системи, системи охолодження, систем живлення.
Займався закупкою, монтажем обладнання та витратних матеріалів для мікробіологічної лабораторії і лабораторії фізико-хімічного аналізу. Розробив схему мікробіологічного контролю продукції.
Підвищив мікробіологічну якість продукції. Проводив лабораторний фізико-хімічний та мікробіологічний аналіз готових та напівпродуктів, вхідної води та води для виробництва, мікробіологічний контроль санітарного стану виробничих приміщень, обладнання та поворотної тари. Здійснював лабораторний контроль миючих та дезинфікуючих розчинів в системах CIP.
Навчав та проводив інструктажі персоналу.

Образование

КНТУ

Механіко-технологічний факультет
Высшее, с 2007 по 2011 (4 года)

Знание языков

Английский — выше среднего