Контактная информация

Соискатель скрыл свои личные данные, но вы сможете отправить ему сообщение или предложить вакансию, если откроете контакты.

Опыт работы

Бар-менеджер, керуючий закладом

с 10.2024 по наст. время (1 год 10 месяцев)

Бар-менеджер та керуючий з досвідом запуску закладів з нуля. Спеціалізуюся на створенні авторських коктейльних карт, каві спешелті-сегменту та побудові ефективних команд. Орієнтований на фінансовий результат: на останньому проєкті підвищив прибутковість бару на 125% за пів року та успішно розвинув напрямок B2B-продажів.

•Повноцінний запуск закладу з нуля: від підбору обладнання до налагодження щоденної операційної діяльності.

•​Розробка та впровадження авторського меню (включаючи сучасні твісти на класику, моктейлі та функціональні напої), що дозволило збільшити середній чек на 25%.

​•Експертна робота з кавою (12 видів зерна): класика та альтернатива (V60, Aeropress, Clever Dripper, Cezve).
​
•Створення команди з нуля: проведення співбесід, навчання, адаптація стажерів та побудова внутрішніх стандартів сервісу. Утримав 90% складу протягом першого року.
​
•Розвиток B2B-напрямку: проведення дегустацій для партнерів, ведення переговорів та залучення понад 50% нових клієнтів для кондитерського виробництва за 2 місяці.
​
•Фінансовий контроль: управління фудкостом, оптимізація витрат, проведення інвентаризацій та робота з постачальниками.
​
•Ключове досягнення: Підвищив загальну прибутковість бару на 125% за перші 6 місяців роботи.

Старший бармен

с 08.2024 по 11.2024 (4 месяца)
Gastronomico, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування класичних та авторських напоїв. Приготування н/ф у великому обьемі. Володіння латте-артом. Проведення інвентаризацій та робота з залишками. Кассова дисціпліна.

Бариста

с 10.2023 по 05.2024 (8 месяцев)
Кавовий, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обслуговування клієнтів, знання кассової дисціплині, приготування кави класичними і альтернатими методами. Робота в команді і налаштування помелу та техніки.

Бармен

с 01.2023 по 10.2023 (10 месяцев)
Мансарда, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Маю знання в приготуванні класичних рецептур коктейлів, співрпаццю в команді, знання косової дисципліни

Autobuyer

с 10.2021 по 11.2022 (1 год 2 месяца)
NCAM, Київ (Автобізнес та автосервіс)

Пналіз ринку збуту авто, складання договорів про покупку-продаж, координація кліентів до автосалонів, співпрацця з іншими відділами.

Ріелтор

с 06.2021 по 09.2021 (4 месяца)
PerfectTeam, Київ (Нерухомість)

Адміністратор

с 11.2019 по 06.2021 (1 год 8 месяцев)
RadissonBlu, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота в команді, досвід в спілкуванні з гостями та замовниками заходів(конференцій), організація конфернцій

Бармен

с 06.2019 по 09.2019 (4 месяца)
Sam&friend (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант

с 10.2017 по 03.2018 (6 месяцев)
RadissonBlu, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Образование

АЛСКО

081- Право, Київ
Среднее специальное, с 2017 по 2021 (4 года)

Знания и навыки

• Уміння аналізувати
• Користувач ПК
• Здатність до навчання
• Трейдер, криптотрейдер
• Самостійність
• Комунікабельність
• Управління командою
• Інвентаризація
• Неконфліктність
• Стресостійкість
• Лідерство
• Poster
• Адаптивність
• Чесність
• Приготування кавових напоїв
• Висока працездатність
• Приготування коктейлів
• Знання стандартів обслуговування
• Лате-арт
• Контроль залишків

Знание языков

Английский — продвинутый