Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/986603/

Опыт работы

Керуючий рестораном

с 11.2015 по 03.2025 (9 лет 5 месяцев)
Ресторан «Балкон Cafe&Lounge”, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Загальне забезпечення роботи ресторану та управління персоналом
- Набір персоналу, організація та контроль процесу навчання співробітників
- Нарахування заробітної плати персоналу
- Контроль прибутку та рентабельності
- Планування, складання бюджету
- Аналіз та оптимізація витрат
- Складання штатного розкладу
- Перевірка та облік результатів роботи ресторану, контроль виконання санітарних норм
- Контроль та покращення якості обслуговування
- Контроль касової дисципліни, ведення первинної бухгалтерії
- Контроль та проведення інвентаризацій матеріальних цінностей
- Контроль та ведення дозвільної документації
- Контроль руху товару
- Технологія виготовлення продукції (калькуляція)
- Спілкування з гостями, вирішення конфліктних ситуацій

Адміністратор ресторану

с 09.2014 по 11.2015 (1 год 3 месяца)
Ресторан "Балкон Cafe&Lounge”, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація та контроль ефективної роботи ресторану; Рішення адміністративно – організаційних питань. Планування та раціональна організація робочого часу персоналу (складання графіків та розкладу роботи); прийом резервів та зустріч гостей; прийом вхідних дзвінків. Розрахунок потреб ресторану в товарно-матеріальних цінностях (складання заявки на миючі засоби та господарські товари, необхідні для підтримки задовільного санітарного стану приміщень ресторану, посуду.); Контроль якісного обслуговування гостей; Ведення звітної документації. Здійснювати операції з прийому, обліку, видачі та зберігання коштів, використовуючи в роботі контрольно-касову машину.

Адміністратор ресторану

с 07.2013 по 09.2014 (1 год 3 месяца)
Чайкоф, Київ (Дизайн)

Організація та контроль ефективної роботи ресторану; Планування та раціональна організація робочого часу персоналу (складання графіків та розкладу роботи); Розрахунок потреб ресторану у продуктах та інших товарно-матеріальних цінностях (Складання заявки на барну продукцію, а також миючі засоби та господарські товари, необхідні для підтримки задовільного санітарного стану приміщень кафе, посуду.); Контроль якісного обслуговування відвідувачів; Ведення звітної документації. Здійснювати операції з прийому, обліку, видачі та зберігання коштів, використовуючи в роботі контрольно-касову машину.

Старший офіціант

с 01.2013 по 07.2013 (7 месяцев)
"ГРК "Бабушкин сад", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант

с 02.2012 по 01.2013 (1 год)
"ГРК "Бабушкин сад", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Член бригади ресторана

с 09.2008 по 02.2009 (6 месяцев)
«МакДональдз Юкрейн ЛТД», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Образование

Київський національний торговельно-економічний університет

Ресторанно-готельного і туристичного бізнесу, Київ
Высшее, с 2010 по 2011 (1 год)

Спеціальність «технологія харчування» та здобула кваліфікацію магістра з технології харчування.

Київський національний торговельно-економічний університет

Ресторанно-готельного і туристичного бізнесу, Київ
Высшее, с 2006 по 2010 (4 года)

Базова вища освіта за напрямком підготовки "Харчова технологія та інженерія" та здобула кваліфікацію бакалавра з харчової технології та інженерії.

Дополнительное образование и сертификаты

Проходження професійних курсів адміністратора в школі ресторанно-розважального бізнесу "Рест&Бар"

12. 2011 - 02. 2012

Знания и навыки

• MS Office
• Пользователь Internet
• Windows
• AutoCAD
• R-Keeper
• ArchiCAD

Знание языков

Английский — средний

Дополнительная информация

Відповідальна, комунікативна, стресостійка, ініціативна, швидко навчаюсь, креативна, оптимістична. Маю досвід швидкого відновлення роботи ресторану за форс мажорних обставин.

Сімейний стан: заміжня, маю сина

Інтереси:
Психологія, література, туризм, спорт, танці, музика