Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/9894136/

Опыт работы

Старший зміни

с 01.2025 по наст. время (1 год 2 месяца)
Вилки-палки, Одеса (Роздрібна торгівля)

Оптимізовані робочі процеси, що дозволило скоротити час видачі страв у пікові години.
• Зниження фудкосту, завдяки впровадженню суворої системи контролю залишків та ротації продуктів (FIFO).
• Успішне підготування кухні до перевірок на відповідність стандартам HACCP (ХАССП).

Пиццайола

с 09.2023 по 11.2024 (1 год 3 месяца)
Романи, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Завідувач виробництвом кулінарія

с 09.2022 по 08.2023 (1 год)
Сільпо, мережа супермаркетів, Одеса (Роздрібна торгівля)

• Збільшення товарообігу: «Збільшив обсяг продажів відділу кулінарії на 20% завдяки введенню сезонних новинок та оптимізації викладки товару.
• Зменшення втрат: «Скоротив рівень списань готової продукції зшляхом впровадження системи погодинного планування виробництва залежно від трафіку покупців».
2. Розвиток асортименту та маркетинг
• Впровадження нових рецептур (ТТК), що дозволило залучити нову категорію клієнтів (наприклад, лінійка ЗСЖ/веган)».
3. Стандартизація та безпека
• Повністю реорганізував виробничі процеси відповідно до міжнародних стандартів HACCP, що дозволило успішно проходити всі державні перевірки без штрафів».
4. Робота з персоналом та обладнанням
• Управління штатом: «Керував колективом із 10 осіб, забезпечивши низький рівень плинності кадрів (менше 5% на рік) через прозору систему KPI та професійне навчання.

Піцейола

с 05.2015 по 02.2022 (6 лет 10 месяцев)
Сільпо, мережа супермаркетів, Одеса (Роздрібна торгівля)

Образование

Одеська національна академія харчових технологій

Готельно-ресторанний бізнес, технолог оздоровчо-профілактичного харчування, Одеса
Высшее, с 2011 по 2016 (5 лет)

Знания и навыки

• Здатність до навчання
• Бажання вчитися і розвиватися
• Відповідальність
• Старанність
• Організованість

Знание языков

• Болгарский — свободно
• Украинский — свободно