Кондитер в цех

Це робота для тих, хто любить кондитерське ремесло і хоче бачити реальний результат своєї роботи щодня. У Авторські шоколадні подарунки | Chocoblues ви працюватимете з якісним шоколадом, авторськими рецептурами та красивим продуктом, який створюється вручну невеликими партіями. Тут можна розвивати професійні навички, працювати з різними техніками та бути частиною виробництва преміальних шоколадних виробів, де цінуються якість, акуратність і майстерність.

Основні обов’язки

• Отримувати від майстра змінне завдання із зазначенням виробів, кількості, рецепту й терміну готовності.
• Темперувати шоколад відповідно до технологічних вимог і завдань майстра-кондитера.
• Практичний досвід роботи в кондитерському виробництві, бажано від одного року. Важливо, щоб ви вже виготовляли вироби партіями.
• Уміння працювати за готовою рецептурою: точно зважувати інгредієнти, дотримуватися послідовності операцій та отримувати стабільний результат.
• Досвід виготовлення шоколадних цукерок буде значною перевагою.
• Уважність до грамажів, зовнішнього вигляду та якості кожної партії.
• Уміння підтримувати темп роботи під час виконання кількох замовлень, не пропускаючи етапи перевірки якості.
• Дотримання правил гігієни, чистоти робочого місця, зберігання інгредієнтів і використання обладнання.
• Відповідальність за строки, акуратність, готовність працювати в команді та виконувати завдання майстра-кондитера.