Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/10677749

Work experience

Управляющий рестораном

from 02.2006 to 04.2024 (18 years 2 months)
Компнии HoReCa в Киеве, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Я профессиональный управляющий в сфере HoReCa с большим опытом работы и успешными реализованными проектами, я управлял многими ресторанами и клубами в г. Киеве, открывал предприятия питания с нуля и выводил их на высокий уровень рентабельности, вкратце мои обязанности:
- управление рестораном;
- финансовый менеджмент (Бюджет, ДДС, P&L);
- разработка долгосрочных и краткосрочных планов организации;
- маркетинг и реклама;
- формирование культуры обслуживания;
- набор и обучение персонала;
- увеличение выторга ресторана;
- управление Фудкостом - уменьшение всех затрат;
- кризис-менеджмент ресторана;
- достижение поставленных KPI показателей;
- работа с гос. и контролирующими организациями;
- отчётность перед Учредителями;

P.S. Для дальнейших переговоров с владельцем/совладельцами ресторана и при обоюдной заинтересованности сторон, и меня заинтересует предложение или проект - я предоставлю полную информацию - своё CV, так же готов разработать Бизнес-план и ТЭО любого проекта в ресторанном бизнесе от Паба, Пиццерии до Стэйк хауса.

Education

Toronto University

Educational Credential Assessment, Торонто
Higher, from 2003 to 2004 (1 year)

Additional education and certificates

London Business School МБА онлайн обучение;

2006

McDonald's Школа менеджеров Киев/Варшава

2004

Knowledge and skills

Language proficiencies

• English — fluent
• German — average
• French — beginner