Наталя

Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1079452

Work experience

Керівник ресторану

from 01.2012 to 03.2014 (2 years 2 months)
Ресторан "Beer-Winner ", Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

01.2012 - 03.2014 (2 роки 2 місяці)
Ресторан "Beer - Winner " (Готельно-ресторанний бізнес)

Функціональні обов'язки:

- Управління і контроль успішної роботи ресторану.
- Підбір і навчання персоналу.
- Контроль за безперебійною адміністративно-господарською діяльністю ресторану.
- Дотримання фінансової дисципліни співробітниками ресторану.
- Контроль виконання бюджетів ресторану.
- Контроль якісної роботи кухні, бару, а також обслуговуючого персоналу ресторану.
- Закупівлі, постачання, робота з постачальниками.
- Спілкування з контролюючими державними органами.
- Облік: прихід, витрата, списання, складання калькуляційних карт, інвентаризації, нарахування заробітної плати.(працюю в декількох програмах обліку)
- Закупівлі, постачання, робота з постачальниками, укладення договорів.
- Ведення каси, розрахунок з постачальниками.
- Робота з калькуляціями, Розробка нового меню. Удосконалення та оптимізація діючого меню. Оптимізація витрат.
- Звітність перед власником закладу.

Керівник ресторану

from 08.2009 to 09.2011 (2 years 1 month)
Еліт- клуб "Русская пирамида", Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

08.2009 по 09.2011 (2 роки 1 місяць)
еліт- клуб "Русская пирамида" (Сфера обслуговування)

Функціональні обов'язки:

- Управління і контроль успішної роботи ресторану.
- Підбір і навчання персоналу.
- Контроль безперебійною адміністративно-господарською діяльністю
ресторану.
- Дотримання фінансової дисципліни співробітниками ресторану.
- Контроль виконання бюджетів ресторану.
- Контроль якісної роботи кухні, бару, а також обслуговуючого персоналу ресторану.
- Спілкування з контролюючими державними органами.

Education

ДДАУ

Екологія та охорона навколишнього середовища., Дніпро
Higher, from 1994 to 2000 (6 years)

Освіта:
1983-1992р: школа.
1992-1994 р: школа-гімназія з професійним ухилом (спеціальність-вихователь дошкільних закладів)
1994-2000р. ДДАУ (Екологія)
2005р: курс "бармен-адміністратор"
2009р: курс «користувач ПК»
2009 р.: курс «оператор 1С»
Володіння ПК - користувач
Освіта:
1983-1992r: школа.
1992-1994 r: школа-гімназія з професійним наклоном (вихователь дошкільних закладів)
1994-2000r. DDAU (Екологія)
2005r: Курс " Бармен-офіціант- адміністратор"
2009 r.: Курс "Оператор 1С"

Additional education and certificates

Академія Кручиніної, курс "Оператор 1С"

1 місяць

1-й освітній центр,курс " Бармен-офіциант-адміністратор"

2місяці

Навчальний центр "Атлант" курс "Менеджер з персоналу +1С"

2018(2 місяці)

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• Polish — average
• Russian — fluent

Additional information

Особисті якості:
- Дипломатичность
- Ініціативність
- Лідерські якості
- Організаторські здібності
- Відповідальність
- Розвинені комунікативні навички
- Здатність знаходити нестандартні управлінські рішення
- Стресостійкість
- Цілеспрямованість
- Відповідальність, націленість на результат
- Готовність та бажання постійного розвитку
- Уміння знаходити спільну мову з людьми
- Високий рівень навчання
- Сумлінність, почуття відповідальності
- Бажання розвиватися і рости професійно

Вивчаю тренінги: НЛП-практик, Конфліктологія, Психологія міміки , жестів та поведінки,коучінг.

Досвід, знання і уміння важливі, але не є вирішальним чинником успіху! Вирішальним є бажання працювати, досягати результатів, активна життєва позиція, позитивне відношення до реальності і здатність брати на себе відповідальність!