Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1431866/

Work experience

Су шеф

from 09.2023 to now (1 year 11 months)
Шале еквидес клаб, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф повар

from 08.2015 to 05.2016 (9 months)
Семейная кухня, Санкт-Питербург (Гостинично-ресторанный бизнес)

Все обязанности шеф повара

Шеф-повар

from 06.2014 to 03.2015 (9 months)
000"Праздник" (Гостинично-ресторанный бизнес)

контроль за работой кухни,составление меню,приготовление,отдача и котроль качества блюд,обучение персонала!Работа с поставщиками

Повар горячего цеха

from 06.2013 to 10.2013 (4 months)
fish cafe, Запоріжжя (Готельно-ресторанний бізнес)

Comis de Cusine(повар)

from 02.2013 to 04.2014 (1 year 2 months)
Four points by Sheraton, Запорожье (Готельно-ресторанний бізнес)

Выполняю обязанности повара,работа в холодном цеху,помощь на горячих блюдах,подготовка шведской линии на завтраки!

Капитан шведской линии

from 06.2011 to 09.2011 (3 months)
Пальмира-палас, Ялта (Готельно-ресторанний бізнес)

Сезонная работа,но там получил колосальный опыт и удовольствие,т.к все профессионалы высокого уровня,а шеф-повар Андрей Давыдов стал для меня примером как человек,отдающийся полностью своему делу и любящий это!
Он подкорректировал и дал мне уверенность,что я смело и сам давно мог идти шеф-поваром,т.к знаю обязанности,ответственность и принцип работы!
За это ему очень благодарен

Су шеф

from 03.2011 to 06.2011 (3 months)
порта рива, Запоріжжя (Готельно-ресторанний бізнес)

Открытие ресторана с нуля,составление меню,проработка блюд и составление технологических карт.

Старший повар

from 03.2009 to 05.2011 (2 years 2 months)
Загородный клуб"Марко Поло" (гостиничный комплекс,ресторан,проведение конференций,отдых за городом)

Исполнял обязанности старшего повара,Проработка новых блюд,контроль закупки,обучение персонала,работа на разных процессах,прием и составление банкетного меню

Повар горячего цеха

from 05.2002 to 03.2004 (1 year 10 months)
Пиццерия Пау-Вау (ресторан,пиццерия)

Первый рабочий опыт,приготовление соусов,заготовок,позже стал поваром горячего цеха,еще позже доработал до бригадира

Education

торгово-промышленный колледж 41

Повар-кондитер,, Запорожье
Specialized secondary, from 2001 to 2003 (1 year 8 months)

Дополнительно получил профессию бармена,курсы в школе "акулы бара"2004г.

Knowledge and skills

• Пользователь ПК
• 1С
• Итальянская кухня
• 1С:Предприятие
• Fishka
• Технология Су-вид
• Современная подача

Language proficiencies

• English — advanced
• Italian — average

References

• Василий Александров

  Василий Александров

  Пиццейол, пиццерия "элефант"

  Contact details are hidden

• Наталья

  Наталья

  Повар горячего цеха, пиццерия "Элефант"

  Contact details are hidden

• Хвостовец Андрей

  Хвостовец Андрей

  Шеф повар, Four points by Sheraton

  Contact details are hidden

Additional information

Ответственный подход к работе,составление ТТК, коммуникабельность,умение управлять командой, правильно организовать работу кухни, решение конфликтных ситуаций