Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1798840

Work experience

Бар-менеджер

from 01.2016 to 01.2017 (1 year)
ООО "Медисон-сервис", "MADISON", Днепр (Днепропетровск) (Ресторан - боулинг)

Подготовка предприятия к работе, набор персонала.
Закупки, договора, техкарты; меню бара и коктейльная карта; обучение барменов; оптимизация работы бара, закупки оборудования и инвентаря; переучёты; контроль обслуживания официантами в зоне бар-боулинг; элементы администрирования зала ресторана; организация и контроль продажи спиртной, безалкогольной и кофейной групп; минимизация хищений, соблюдение фискальной кассовой дисциплины, минимизация цен закупки бара; контроль наценки барной группы.
Достижения: достойный преемник на мою должность.

Бармен

from 05.2014 to now (10 years 1 month)
ООО "Кетеринг Днепр". (Кафетерий "Зимнее"), Днепр (Днепропетровск) (Обслуживание гостей международного аэропорта.)

Обслуживание гостей. Участие в составлении и работа над изменением винной и коктейльной карт. Кодировка кассового аппарата. Ведение переучетов. Обучение и подготовка к работе барменов и официантов.

Старший бармен.

from 05.2012 to 12.2014 (2 years 7 months)
Сеть ресторанов "FRESH КАРТА". (Сеть ресторанов.)

Старший бармен сети ресторанов «FRESH КАРТА». Участие в составлении и работа над изменением винной и коктейльной карт. Кодировка кассового аппарата. Ведение переучетов. Обучение и подготовка к работе барменов и официантов. Проведение мастер-классов. Участие в аттестации персонала. Работа с поставщиками.

Старший бармен.

from 09.2010 to 08.2014 (3 years 11 months)
ООО "Потато", Днепр (Днепропетровск) (Ресторан "Беллини".)

Старший бармен. Обслуживание гостей. Участие в составлении и работа над изменением винной карты «Беллини». Кодировка кассового аппарата. Ведение переучетов.Обучение и подготовка к работе барменов и официантов. Проведение мастер-классов. Участие в аттестации персонала. Работа с поставщиками.

Бармен.

from 12.2009 to 09.2010 (9 months)
ООО "Евро 2008" (Ресторан "Наполи".)

Бармен, старший бармен. Обслуживание гостей. Участие в составлении и работа над изменением винной карты «Наполи». Кодировка кассового аппарата. Обучение и подготовка к работе барменов и официантов. Проведение мастер-классов. Участие в аттестации персонала. Работа с поставщиками.

Бармен.

from 09.2004 to 05.2010 (5 years 8 months)
ООО «Потато». (Ресторан «Стейк Сити».)

Бармен, старший бармен. Обслуживание гостей. Участие в составлении и работа над изменением винной карты «Стейк Сити». Ведение переучетов. Кодировка кассового аппарата. Составление винной и коктейльной карт ресторанов: «Наполи», «Токи» (г. Кр. Рог), «Сити Паб» (г. Кр. Рог), «Токи» (г. Запорожье). Обучение и подготовка к работе барменов и официантов. Проведение мастер-классов. Участие в аттестации персонала данных заведений. Работа с поставщиками.

Бармен.

from 09.2003 to 08.2004 (11 months)
ЧП «Вегас». (Бильярдный клуб «Абриколь».)

Обслуживание гостей за барной стойкой. Составление винной и коктейльной карт. Ведение переучетов. Работа с поставщиками.Кодировка кассового аппарата.

Бармен.

from 12.1999 to 08.2003 (3 years 8 months)
ООО «Монарх». (Ночной клуб "Мельница".)

Бармен бильярдного клуба. Бармен казино «Сплит-групп». Обслуживание гостей за барной стойкой. Участие в составлении винной и коктейльной карт. Ведение переучетов. Работа с поставщиками.

Education

Дніпровський національний університет імені Олеся Гончара

Спеціальність 281 "Менеджмент" (ОП "ПУБЛІЧНЕ УПРАВЛІННЯ ТА АДМІНІСТРУВАННЯ")", Дніпро
Higher, from 2019 to 2020 (1 year 6 months)

Дніпровський національний університет імені Олеся Гончара

Спеціальність 073 "Менеджмент" (ОП "БІЗНЕС-АДМІНІСТРУВАННЯ"), Дніпро
Higher, from 2017 to 2018 (1 year 3 months)

Здобув кваліфікацію:
ступінь вищої освіти "Магістр",
спеціальність "Менеджмент",
освітня програма "Бізнес-адміністрування"

Киевский национальный университет культуры и искусств.

Квалификация: «Специалист менеджмента социокультурной деятельности». Специальность: «Менеджер гостинично-ресторанного бизнеса»., Днепропетровск
Higher, from 2005 to 2010 (5 years 1 month)

Днепропетровский государственный университет.

Геолого-географический факультет. Специальность: «Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов», Днепропетровск
Unfinished higher, from 1993 to 1996 (3 years 1 month)

Additional education and certificates

«Пивная академия САН Интербрю Украина» (Харьковское отделение).

2007 г. Диплом.

«ДРГНТЦ стандартизации, метрологии и сертификации».

2010 г. Сертификат по программе семинара «Теоретические и практические вопросы дегустации алкогольных напитков».

Мастер-класс: «Основы латте-арт».

2012 г.

«Pernod Ricard Ukraine»

2013 г. Сертификат «Квалифицированный дегустатор ирландского виски «Jameson»

Сервисный центр «ВВС».

02.04.2014 г. Квалификация: «Кассир-программист электронного контрольно-кассового аппарата»

DIAGEO BAR ACADEMY

2016, I-II уровни

BAROMETER International Bar Show

2016, 29-30.10

Учебный центр "Corona Project", курс "Сомелье"

2017, май. Курс "Сомелье". Сертификат №UAOD108/2017

Консультативно Информационный Центр "Школа вин®" Дмитрия Сидоренко

2017, сентябрь-октябрь, Сертификат «Короткий курс сомелье»

Центр языковой подготовки "SIMPLEX".

2017, 18 месяцев

Knowledge and skills

Language proficiencies

• English — average
• Ukrainian — fluent
• Russian — fluent