Геннадій

ГЕННАДІЙ ВАКУЛЕНКО
Керівник готельно-ресторанного комплексу, кав'ярні
Пустомити, Львівська обл. | [open contact info](look above in the "contact info" section) | [open contact info](look above in the "contact info" section)
ПРОФІЛЬ
Керівний досвід у готельно-ресторанній сфері та сфері гостинності: управління персоналом санаторію (близько 20 осіб).
Запуск та керівництво кав'ярнею «під ключ» — від закупівлі обладнання до навчання баристів.
Організація розміщення, харчування та трансферу для груп до 40+ осіб.
Досвід повного циклу роботи закладу: постачальники, закупівлі, стандарти сервісу, бюджет, команда.
КЛЮЧОВІ НАВИЧКИ
• Управління готельно-ресторанним закладом: персонал, гості, якість сервісу;
• Запуск закладу з нуля: обладнання, постачальники, концепція, інтер'єр;
• Управління командою (2–20 осіб): підбір, навчання, мотивація;
• Закупівлі та робота з постачальниками (продукти, сировина, обладнання);
• Організація розміщення, харчування, трансферу та екскурсій для груп (до 40+ осіб);
• Бюджетування, облік, CRM;
• Клієнтський сервіс, вирішення конфліктних ситуацій.
ДОСВІД РОБОТИ
Власник, засновник, керівник — Кав'ярня «Саме та Кава» (Буча/Гостомель) 2017–2020
• Запустив заклад з нуля: пошук і закупівля обладнання, пошук постачальників, закупівля продуктів;
• Закінчив курси баристів, навчив і керував персоналом (2-4 працівника);
• Розробив індивідуальний стиль закладу та інтер'єр.
В.о. директора — Санаторій «Пуща-Водиця», Київ 2005
• Керував персоналом санаторію (близько 20 осіб);
• Відповідав за безперебійну роботу санаторію та якість обслуговування відвідувачів.
Координатор гуманітарних місій — «Samaritan's Purse» (США–Білорусь) 2001–2007
• Організовував розміщення в готелях, харчування, транспорт та екскурсії для груп волонтерів (в середньому 40 осіб, 10 днів перебування);
• Зустрічав групи в аеропорту та супроводжував протягом усього туру (Мінськ, Гомель, Пінськ, Мозир, Брест, Гродно, Могильов та ін.)
• Оперативно вирішував технічні та побутові питання під час подорожей.
ДОДАТКОВИЙ ДОСВІД
Виконавчий директор — бренд VAKULA NAILS (2016–2026)
• Управління командою (4–5 осіб), закупівля сировини й пакування, робота з постачальниками, клієнтський сервіс
В.о. директора — AIR Media-Tech (2013)
• Управління командою (10–15 осіб), робота з клієнтами
Керівник, прораб — приватне будівництво (2013–2025)
• Повний цикл будівництва (з “нуля” до заселення).
• Координація підрядників і постачальників.
ОСВІТА
КПІ, Редакторсько-видавничий факультет — редактор (1999–2001)
Євангельська Реформатська Семінарія України (1998–2000)
СПТУ-32, м. Київ — моторист-рульовий (1988–1991)
ДОДАТКОВА ІНФОРМАЦІЯ
Мови: українська, російська — вільно; англійська — B1 (Intermediate)
Особисті якості: публічні виступи та робота з аудиторією, комунікабельність, стресостійкість, відповідальність, почуття гумору.
Маю власний автомобіль, права категорії В.
Маю бронь до червня 2027-го.