Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2340666

Work experience

Повар-сушист

from 09.2021 to now (2 years 8 months)
Бургер&Суши, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар-сушист

from 05.2021 to now (3 years)
Mafia, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар-сушист

from 02.2020 to 01.2021 (11 months)
Містер-Твістер, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар-сушист

from 09.2018 to now (5 years 8 months)
Суші-мастер, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Бригадир-ст.смены

from 10.2017 to now (6 years 7 months)
Каста, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар универсал холодного процесса, сушист

from 10.2017 to now (6 years 7 months)
Fish House, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

приготовление блюд, контроль качества, соблюдение техн.карт

Старший смены

from 10.2016 to 01.2019 (2 years 3 months)
ресторан "ФишХаус", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация смены и управление процессом выдачи блюд. Составление графика смены. Просчет и заказ продуктов.

Старший смены, Шеф-повар

from 09.2012 to 10.2016 (4 years 1 month)
ООО "Сушия", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

с сентября 2012 по ноябрь 2013 - сушист.
с ноября 2013 по 2015 - старший смены
с декабря 2015 по настоящее время - су-шеф
знание технологических карт, программы 1С, меню ресторана: холодный процесс, горячий процесс, суши-бар; руководитель процесса, управление персоналом, составление графика работ, заявка-списание-оприходование товара, контроль смены поваров, проведение мастер-классов, участие в телепередачах,
финалист всеукраинского конкурса сушистов "Мастер Суши", организованного ООО "Сушия"

Additional education and certificates

школа сушистов при ООО "Сушия"

август-сентябрь 2012

Knowledge and skills

Additional information

Повар-сушист, старший смены
15.09.1983 г.р.
г.Киев
Контакты: [open contact info](look above in the "contact info" section)
[open contact info](look above in the "contact info" section)

Цель: получение должности старшего смены в ресторане японской кухни
Желательная з/п 8500 грн.
Опыт работы: ООО "СУШИЯ" сентябрь 2012 - сушист, ноябрь 2013- старший смены
Образование: школа сушистов при ООО "СУШИЯ"
Навыки и знания: приготовление роллов, суши, нарезка сашими, изготовление соусов, горячий цех, холодный цех, совершение заказа товара для ресторана, составление графика для персонала
Публикации: участи в промо-ролике канала "ТОНИС" для ООО "СУШИЯ"
Награды: финалист конкурса "МАСТЕР СУШИ" , организованного ООО "СУШИЯ"