Тетяна
Бармен (виїзний бар та барний консалтинг)
- Employment:
- Part-time.
- Age:
- 30 years
- City of residence:
- Ivano-Frankivsk
- Ready to work:
- Chernivtsi, Ivano-Frankivsk, Ternopil
Contact information
The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2541732
Work experience
Бармен
from 06.2021 to 09.2023
(2 years 3 months)
Drink buro, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)
Услуги бармена на выездных мероприятиях.
Помощь в составлении коктейльных карт.
Контроль работы барменов.
Подбор барменов.
Менеджер по розвитку напоїв з Monin
from 03.2020 to now
(4 years 2 months)
ProBar, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Формування сезонної карти напоїв, відповідно до світових трендів.
Допомога діючим або потенційним клієнтам з удосконаленням карти напоїв та знань для персоналу.
З 2019р. до 2022р. - відповідала за центральну та східну частину областей України, де провела більше ніж 50 майстер класів.
Організація та проведення заходів (конкурси для бариста/барменів та участь та різноманітні профільні виставки).
Відвідування різних країн та профільних заходів для здобуття знань та впровадження або вдосконалення їх в Україні.
Досягнення:
- задоволені клієнти з різних міст України;
- збільшено впізнаваність бренду;
- заохочено більше людей до розвитку в ресторанній сфері;
- відкриття та керівництво філії компанії, в Івано - Франківську.
Шеф-бармен
from 03.2019 to 12.2019
(9 months)
Boutiquebar Biancoro, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)
Контроль и организация работы персонала, подбор персонала, работа с поставщиками, разрешение конфликтных ситуаций, прием и сортировка товара, составление и редактирование графика персонала, следить за запасами продукции, отслеживание сезонности, корректировка меню.
Подготовка бара к обслуживанию, прием и хранение продукции бара. Подготовка посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров.
Приготовление и подача смешанных напитков.
Соблюдение кассовой дисциплины, ведение кассовых отчетов, закрытие дня, инкассация, поддержание чистоты на рабочем месте, работа как с наличными, так и безналичный расчёт с гостями.
Проведение инвентаризации.
Бармен
from 04.2017 to 02.2019
(1 year 10 months)
boutiquebar Biancoro, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Подготовка бара к обслуживанию, прием и хранение продукции бара. Подготовка посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров.
Приготовление и подача смешанных напитков.
Соблюдение кассовой дисциплины,ведение кассовых отчетов,закрытие дня,инкассация,поддержание чистоты на рабочем месте,работа как с наличными,так и безналичный расчёт с гостями.
Проведение инвентаризации.
Бармен
from 11.2016 to 04.2017
(5 months)
Ресторан - паб "Проходимец", Киев (Готельно-ресторанний бізнес)
Подготовка бара к обслуживанию.
Встреча гостей и прием заказа, обслуживание. Прием и хранение продукции бара. Подготовка посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров.
Приготовление и подача смешанных и других напитков.
Поддержание чистоты на рабочем месте.
Проведение инвентаризации.
Бармен-кассир
from 03.2016 to 11.2016
(8 months)
Бильярдный клуб "Дон", Киев (Готельно-ресторанний бізнес)
Подготовка бара к обслуживанию, встреча гостей и прием заказа, обслуживание, корректировка технологических карт, разработка коктейлей, прием и хранение продукции бара. Подготовка посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров.
Приготовление и подача смешанных напитков.
Соблюдение кассовой дисциплины,ведение кассовых отчетов,закрытие дня,инкассация,поддержание чистоты на рабочем месте,работа как с наличными,так и безналичный расчёт с гостями.
Проведение инвентаризации.
Бармен
from 02.2014 to 02.2016
(2 years)
кабачек "12 стульев", Чернигов (Готельно-ресторанний бізнес)
Контроль и организация работы персонала, работа с поставщиками, разрешение конфликтных ситуаций, прием и сортировка товара, составление и редактирование графика персонала, приготовление напитков, различных коктейлей, следить за запасами продуктов, расчет посетителей заведения, оформление отчетных финансовых документов - накладных счетов.
Официант
from 08.2013 to 03.2014
(7 months)
Развлекательный боулинг клуб "Светофор", Чернігів (Готельно-ресторанний бізнес)
Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и салфетками. поддержание чистоты в торговом зале. знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. консультирование гостей заведения об особенностях блюд и напитков. оказание помощи при составлении заказа. консультирование по времени приготовления блюд.
Прием заказов от клиента заведения.
Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.
Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции.
Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром.
Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол.
Подача заказанных блюд гостям.
Предоставление счета гостям.
Получение и контроль оплаты по счетам.
Education
Черниговский колледж экономики и технологий ЧГТУ
Ресторанное обслуживание, администратор зала, Чернигов
Specialized secondary, from 2010 to 2013 (3 years)
Additional education and certificates
Training Centre "Planet Z"
1 месяц
Knowledge and skills
Language proficiencies
English — average
Additional information
Личные качества: быстрая обучаемость, ответственность, целеустремленность, коммуникабельность, аккуратность.
Профессиональные достижения:
- участник конкурса "Ukrainian Mixology Contest" (г. Львов, 2017г., 4е место)
- участник конкурса "Bohemian Bar Club Ukraine" (г. Киев, 2018г., полуфиналист)
- участник конкурса "Битва барменов " (г. Киев, июль 2018г.)
- участник конкурса "WCC" (г. Киев, июль 2018г., финалист)
- участник конкурса "Havana Club Contest" (г. Киев, сентябрь-октябрь 2018г., финалист)
- участник конкурса "Monin Cup Ukraine" (г. Киев, сентябрь 2018г., победитель 3е место, приз за лучшую технику)
- финалист конкурса Riga Black Balzam Cocktail Challenge Ukraine 2018
- финалист конкурса Mattoni Grand Drink Ukraine 2019, (победитель 3е место, приз за лучшую технику)
- участник конкурса Estonian Bartenders Association 25 years celebration, Tallinn 2019
- участник Vanna Tallinn Speed Round Bartender Challenge 2019, Tallinn (специальный приз “The best cocktails”)
- финалист конкурса Angostura Global Cocktail Challenge Ukraine 2019, (приз за лучшую технику)
- чемпион Stoli & Bayou cocktail cup 2021
- вице чемпион Song cha cocktail challenge 2021
- финалист Cristian Drouin cocktail cup 2021
Similar candidates
Провідний консультант, менеджер проєктів, керуючий мережею ресторанів, кафе (ресторанний консалтинг)
Ivano-Frankivsk, Vinnytsia
,
more 8 cities
Старший бармен, бар-менеджер
40000 UAH, Ivano-Frankivsk, Uzhhorod
,
more 2 cities
Бар-менеджер, керуючий баром
35000 UAH, Vinnytsia, Kyiv
,
more 4 cities
Бар-менеджер
30000 UAH, Ivano-Frankivsk, Lviv
Бармен, бариста
Chernivtsi