Contact information

The job seeker has entered a email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3292082

Additional information

Сергеева Татьяна
Шеф-кондитер преподаватель
Консультант по вопросам
управления и организации ресторанного бизнеса

Профессиональный опыт
2013-2014 Шеф – кондитер сети ресторанов: «Ильфорно», «Форнетто»
2012-2013 Шеф кондитер ресторана «Натуре»
2011-2012 Шеф кондитер ресторана «Биладжио»
1996-2011 Работала в ресторанах: « Актёр»,» «Вио Романо», « Аист», «Ла Море»

Профессиональные навыки:
Управление проектами Разработка и внедрение нового меню Обучение персонала Оценка качества сырья Составление технологических карт Подготовка рабочего места

Клиенты
Москва фирма Джонсон и Джонсон

Преподавательская деятельность
2015 – выездные мастер классы и тимбилдинге с артелью кулинаров «Пировный» по лепке мастикой и пластичным шоколадом , приготовление конфет ручной работы, печенье и оформление кап кейков вместе с гостями .
Выступления и публикации

Образование

2014г Столичный Профессиональный Бизнес Колледж (система управления персоналом в ресторанном бизнесе)
Дополнительное образование и тренинги:
2012 Прошла стажировку во Франции сроком в 1 месяц ( пекарное дело , десерты )