Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3757965

Additional information

Коломиец Игорь Александрович
Дата рождения: 14 декабря 1985г.
Киев
Телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)
E-mail: [open contact info](look above in the "contact info" section)
[open contact info](look above in the "contact info" section)


Шеф-повар и руководитель
Lion Pub
август 2014 — сентябрь 2016
Контроль технологии приготовления пищи. Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Разработка и обновление меню ресторана, контроль качества и стандартизации блюд, контроль производственных процессов кухни.

Cу-шеф

Гриль – бар Баффало
март 2013 — октябрь 2013
Контроль качества и выдачи готовых блюд. Составление закупок, переучет, инвентаризация. Проработка и внедрение новых блюд.

Су-шеф

РК Космикс
январь 2010 — март 2013
Контроль качества приготовления и выдачи готовых блюд. Формирование закупки, переучет, инвентаризация. Обучение новых поваров. Проработка новых блюд.


Су-шеф

Ресторан - пивоварня «Пивная мануфактура»
май 2012 — февраль 2013
Контроль качества приготовления и выдачи готовых блюд. Формирование закупки, переучет, инвентаризация. Обучение новых поваров. Проработка новых блюд.

Старший смены

Ресторан «Хуторок»
май 2007 — ноябрь 2010
Контроль работы поваров. Переучет. Прием продуктов.

Повар горячего процесса, повар мясник, мангальщик

Ресторан шинок «Казачок» (Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы)
январь 2003 — апрель 2007
Приготовление блюд согласно тех. картам. Переучет.


Образование:
2003-2005г. Первое высшее кулинарное училище при КНТЭУ, специальность - повар 4р.
2007г Киевский национальный торгово-экономический университет
Факультет ресторанно-гостиничного и туристического бизнеса
Неоконченное высшее.
Личные качества:
Коммуникабельность, ответственность, целеустремленность, направленность на результат, лидерство, инициативность, активная жизненная позиция.