Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4018127

Work experience

Керуючий проєкту

from 07.2023 to now (10 months)
м’ясарня Гарт, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

* операційний менеджмент на стадії відкриття закладу з "0" з подальшим супроводом ресторану
* розробка стратегії розвитку ресторану
* фінансове планування проєкту ( робота з бюджетом, контроль витрат)
* встановлення та підтримка партнерських відносин з постачальниками POS обладнання, товарної групи
* закупівля необхідного інвентарю та посуду;
* співпраця та наповнення Choice, Glovo, Expirenze by Monobank
* управління персоналом, включаючи набір, навчання і мотивацію співробітників
* нарахування заробітної плати персоналу;
* контроль проведення інвентаризацій

Керуючий рестораном

from 08.2022 to 02.2023 (6 months)
Food Cartel, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль роботи установи за всіма напрямками діяльності.
Підбір, адаптація та навчання персоналу.
Контроль забезпечення установи необхідними матеріалами, продуктами та засобами для ефективного функціонування.
Вирішення адміністративно та господарських питань.
Контроль запасів, інвентаризація.
Оптимізація витратної частини.

Директор ресторану

from 11.2021 to 06.2022 (7 months)
Grande Pizzeria, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль роботи установи за всіма напрямками діяльності.
Підбір, адаптація та навчання персоналу.
Контроль забезпечення установи необхідними матеріалами, продуктами та засобами для ефективного функціонування.
Вирішення адміністративно та господарських питань.
Розробка та впровадження посадових інструкцій та системи мотивації персоналу.
Пошук і укладення договорів з постачальниками.
Контроль запасів, інвентаризація.
Оптимізація витратної частини.
Розробка та впровадження меню та технологічних карт.
Розробка та дизайн меню.
Звітність та прогнозування.
Просування закладу на різних рекламних майданчиках

Керуючий рестораном

from 10.2017 to 10.2021 (4 years)
Fiesta, Кривий Ріг (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація запуску ресторану з нуля.
Координація та обслуговування проектно-будівельних робіт.
Адаптація та навчання персоналу.
Контроль роботи установи за всіма напрямками діяльності.
Контроль за забезпеченням установи необхідними матеріалами, продукцією та засобами для ефективного функціонування.
Вирішення адміністративних та господарських питань.
Розробка та впровадження посадових інструкцій та системи мотивації персоналу.
Пошук і укладення договорів з постачальниками.
Контроль запасів, інвентаризація.
Оптимізація витратної частини.
Розробка та впровадження меню та технологічних карт.
Розробка та оформлення меню, візиток, банерів, флаєрів.
Звітність та прогнозування.
Підтримка соціальних мереж.
Просування закладу на різних рекламних майданчиках
Організація
служби доставки

Менеджер проєктів

from 05.2017 to 10.2017 (5 months)
Luna, Кривий Ріг (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація запуску кальяну - бар нового формату.
Контроль проекту у всіх сферах діяльності.
Контроль за забезпеченням установи необхідними матеріалами, виробами і засобами для ефективного функціонування.
Вирішення адміністративно-господарських питань.
Розробка та підтримка тематичних вечірок.
Підбір, адаптація та навчання персоналу.
Розробка та впровадження посадових інструкцій та системи мотивації персоналу.
Пошук і укладення договорів з постачальниками.
Контроль запасів, інвентаризація.
Розробка та впровадження меню та технологічних карт.

Керівник мережі магазинів

from 02.2017 to 05.2017 (3 months)
Фарадей CITY (ФОП Балашов А.С.), Кривий Ріг (Роздрібна торгівля)

Структурування підприємства
Оптимізація бізнес-процесів
Аналіз поточної
ситуації та планування розвитку
Аналіз конверсії продажів
Оптимізація витрат та бюджетування
Розробка та впровадження посадових інструкцій та систем мотивації для персоналу на всіх рівнях
Підбір, адаптація та навчання співробітників
Розробка, контроль та аналіз планів продажів
Контроль дебіторської заборгованості
Аналіз діяльності конкурентів
Розробка та проведення тренінгів

Антикризовий менеджер

from 09.2016 to 02.2017 (5 months)
"Крила", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Антикризовий менеджмент.
• Поточне та оперативне управління підприємством.
• Контроль фінансово-економічних показників підприємства (планування, формування та контроль цільових бюджетних витрат).
• Стратегічне планування розвитку підприємства.
• Організація роботи з персоналом (в тому числі навчання та підвищення кваліфікації співробітників підприємства).
• Аналіз фінансово-господарської діяльності підприємства за попередні періоди та розробка заходів щодо підвищення фінансової ефективності роботи

Керуючий готельно-ресторанним комплексом

from 05.2016 to 09.2016 (4 months)
ЧП Дорошенко В., Косино (Готельно-ресторанний бізнес)

-розробка стратегії розвитку
-вибір цільової аудиторії
-організація будівельних робіт
-робота з підрядниками та проектними організаціями, проектувальниками
-розробка та контроль виконання бюджету
-організація нових послуг для гостей
-проектування ресторану, бару, розробка технічної карти підбору персоналу
-взаємодія з контролюючими органами.

Керуючий закладом

from 02.2016 to 04.2016 (2 months)
Smart House, Кропивницький (Готельно-ресторанний бізнес)

• Організаія запуску проекту.
• Контроль проекту в усіх сферах діяльності.
• Контроль за забезпеченням закладу необхідними матеріалами, продукцією та засобами для ефективного функціонування.
• Вирішення адміністративних та господарських питань.
• Підбір, адаптація та навчання персоналу.
• Розробка та впровадження посадових інструкцій та системи мотивації персоналу.
• Пошук і укладення договорів з постачальниками.
• Контроль запасів, інвентаризація.
• Розробка та впровадження меню та технологічних карт.

Керуючий рестораном

from 01.2013 to 12.2015 (2 years 11 months)
Scorini, Кривий Ріг (Готельно-ресторанний бізнес)

- Управління та контроль успішної роботи ресторану;
- Підбір і навчання персоналу: дотримання стандартів якості побудови бізнесу підприємства, якість роботи і безпосередньо обслуговування клієнтів;
- контроль безперебійної адміністративно-господарської діяльності ресторану;
- Підготовка та контроль за виконанням бюджетів ресторанів;
- Введення нормативної документації, управління виробничим процесом, облік, підготовка та надання в установленому порядку грошової та іншої звітності
- Контроль якості ресторану;
- Комунікація з контролюючими державними організаціями

Менеджер по роботі з персоналом

from 04.2012 to 12.2012 (8 months)
Арт Декор, Кривий Ріг (Будівництво, архітектура, дизайн інтер'єру)

-пошук і підбір персоналу всіх рівнів;
- проведення особистого та професійного відбору кандидатів;
-моніторинг та аналіз ринку праці;
-формування активного кадрового резерву;
-сертифікація та адаптація персоналу;
-організація навчання персоналу; (тренінги, семінари);
-розробка систем мотивації для різних підрозділів підприємства;
-ведення штатного розпису підприємства;
- контроль за внутрішніми розпорядком та виробничою дисципліною;
-оптимізація організаційно-штатної структури підприємства, кількісного та якісного складу співробітників;
-розробка посадових інструкцій, положення про відділи, внутрішніх правил трудового розпорядку.

Менеджер ресторану

from 05.2011 to 04.2012 (11 months)
Два Гуся, Кривий Ріг (Готельно-ресторанний бізнес)

-пошук та підбір персоналу
- проведення професійного відбору кандидатів
-контроль руху товарів
-аналіз та планування реалізації
-формування товарних залишків
-організації роботи персоналу
-фінансова дисципліна та звітність
- адміністративно-господарська діяльність

Менеджер

from 12.2009 to 12.2010 (1 year)
Єсеніно - кино (ТОВ "Бісмарк"), Кривий Ріг (Шоу-бізнес, мистецтво, культура)

-відбір та навчання персоналу
- укладення договорів з кінодистриб'юторами
-супровідна документація з кінопрокату
-аналіз рентабельності
-планування сеансів прокату фільмів
-аналіз продажів
-фінансовий менеджмент,
- бюджетування
-адміністративно-господарська
діяльність

Акаунт - менеджер

from 12.2008 to 08.2009 (8 months)
Парус, Корпорация, Кривой Рог (IT)

-продаж та впровадження програмного забезпечення у сфері законодавства та бухгалтерського обліку на підприємствах усіх форм
власності
-аналіз та планування
продажів
-робіта з VIP-клієнтами

Досягнення
Значне збільшенняобсягів реалізації продукції корпорації «Парус» у порівнянні з аналогічним періодом попереднього року.

Менеджер

from 08.2007 to 10.2008 (1 year 2 months)
ООО «Мультіплекс-Холдинг», Кривий Ріг (Шоу-бізнес, мистецтво, культура)

:-підбір та навчання персоналу
-пошук та організація доставки обладнання та товарів для
кінотеатру
- контролю руху товарів
-аналіз продажів
-формування товарних залишків
-касова дисципліна
-організації роботи персоналу
- інкасація виручки

Досягнення
Своєчасне відкриття філії компанії в м. Кривий Ріг, стабільне
функціонування кінотеатру в цілому

Редактор рекламного відділу

from 02.2007 to 08.2007 (6 months)
журнал VIP-Реклама, Кривий Ріг (Маркетинг, реклама, PR)

-просування журналу на рекламному ринку Кривого
Рогу
-контроль продажів рекламного простору
- цінова політика
-робота з VIP-клієнтами (укладення договорів, постановка планів)
- підбір і навчання персоналу,

Досягнення

Просування журналу на рекламному ринку Кривого Рогу

Старший менеджер

from 03.2006 to 02.2007 (11 months)
Видавництво "Хто є хто в Кривому Розі", Кривий Ріг (Видавництво, поліграфія)

-підбір та навчання
персоналу
-контроль за діями менеджерів у сфері збору інформації в телефонному довіднику та енциклопедії Криворізької
- цінова політика
-роботи з VIP-клієнтами (укладення договорів, відстеження продажів рекламного простору)
- складання планів для менеджерів та моніторингу реалізації.

Досягнення
Своєчасний випуск телефонного довідника та енциклопедії Кривого Рогу

Інспектор по роботі з особовим складом

from 10.2002 to 03.2006 (3 years 5 months)
Криворізьке міське управління МВС України в Дніпропетровській області, м. Кривий Ріг, Кривий Ріг (Державні організації)

- контроль за дотриманням та виконанням нормативних документів МВС України в частині дисципліни та законності

- проведення службових розслідувань у разі порушення дисципліни та законності
- проведення занять з гуманітарної підготовки з особовим складом

Education

Криворізький центр професійної освіти робітничих кадрів торгівлі та ресторанного сервісу

Майстер ресторанного обслуговування, Кривой Рог
Specialized secondary, from 2014 to 2015 (9 months)

Криворізький інститут приватного вищого навчального закладу Кременчуцький університет економіки та інформаційних технологій та менеджменту

Перекладач іноземних мов, фахівець філологічного факультету, Кривий Ріг
Higher, from 2002 to 2007 (5 years)

Additional education and certificates

Ефективне управління командою в бізнесі

2012

•Управління особистою ефективністю

2009

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average

Additional information

Навички організації та управління персоналом
Досвід навчання персоналу
Здатність вести ділові переговори
Відповідальність
Комунікабельність
Стресостійкість
Здатність прогнозувати