Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4152341

Work experience

Директор

from 07.2019 to now (4 years 10 months)
ТОВ "ХОЛЛІ ФУД", Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Директор

from 09.2017 to 05.2019 (1 year 8 months)
YAK на крилах, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

HR-менеджер

from 09.2016 to 07.2017 (10 months)
This is Пивбар, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Руководитель "Центра Гостеприимства"

from 02.2016 to 09.2016 (7 months)
This is Пивбар, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• Russian — fluent
• English — above average

Additional information

Иван Дарабанский
г. Киев, ул. Бориса Гмыри 8б, кв 52
Тел: [open contact info](look above in the "contact info" section)
email : [open contact info](look above in the "contact info" section)

Цели:
Получить должность, которая даст возможность реализовать свой опыт, организаторские способности, свои знания и позволит построить успешную карьеру в процветающей компании.

Должностные обязанности и знания:
Планирование и управление финансовой деятельности предприятия.
Составление и наполнение плана продаж.
Построение системы сервиса в сети ресторанов согласно стандартам Customer Service Institute of America.
Построение и внедрение hr-политик в сети ресторанов: система грейдирования, разработка и внедрение kpi, политики причин увольнения, политики поощрения сотрудников, политики обучения и развития сотрудников.
Владение и успешное применение SCRUM-методологии в ресторанном бизнесе: разработка продуктов для определенных ролей гостей.
Администрирование трансформации компании согласно методологии института Адизеса.
Участие в стратегических сессиях компаниях, разработки стратегии развития компании.
Мониторинг и анализ продаж. Прогнозирование продаж и финансовых планов.
Составление и контролинг бюджета предприятия.
Мониторинг рынка и конкурентных компаний.
Мониторинг основных трендов ресторанного бизнеса и внедрение их в компании.
Организация праздников и вечеринок.
Организация выездного обслуживания.
Проведение обучающих и презентационных тренингов для top-менеджемента и сотрудников front-line.

Корневые компетенции:
Клиентоориентированность.
Осознанная дисциплина.
Адаптивность.
Проактивность.
Результативность.

Опыт работы:

Украинский мясной ресторан "YAK на крилах"
Работа на должности "Директор" Сентябрь 2017 - Май 2019
Киев/Украина

Сеть пивных ресторанов «This is Пивбар»
Работа на должности «HR-менеджер» Сентябрь 2016 – Июль 2017 Киев/Украина

Сеть пивных ресторанов «This is Пивбар»
Работа на должности руководителя «Центра Гостеприимства» (операционное управление) Февраль 2016 – Сентябрь 2016 Киев/Украина

«Пивная №1»
Работа на должности «Менеджер» Май 2015 – Январь 2016 Киев/Украина

Lucky Pub
Работа на должности «Управляющий» Сентябрь 2014 – Март 2015 Киев / Украина

Липский Особняк
Работа на должности «Управляющий» Март 2014 -Август 2014 Киев / Украина

«Buddha-bar» Kiev
Работа на должности «Менеджер» Март 2009 - Февраль 2014

«Buddha-bar» Kiev
Работа на должности «Официант» Июль 2008 - Февраль 2009

Обучение и тренинги:
Ресторанная практика в Buddha-bar Paris.
Ресторанная практика в Buddha-bar St.Petersburg.
Школа сомелье в ресторане Липский Особняк (4 награды Wine Spectator).
Школа сервиса при KMBS
Тренинги «HR-менеджер» от Better HR Consulting

Хобби и личные увлечения:
Благотворительность.
Командные виды спорта (футбол).
Чтение.

Вся вышеуказанная информация является правдивой и соответствует действительности. При получении вакантной должности, обязуюсь усердно и плодотворно исполнять Свои обязанности, согласно высоким ожиданиям работодателя.

С уважением,
Иван Дарабанский.