Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and Facebook.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4162913

Work experience

Повар-универсал

from 11.2017 to 08.2018 (9 months)
HOTEL ECLIPCE, Wroclaw. Poland (Сфера обслуживания)

- Приготовление блюд согласно ТК;
- Знание меню европейской, итальянской, польской, чешской и немецкой кухни;
- Исполнение обязанностей шеф-повара на протяжении 5 месяцев (контроль качества и соблюдения стандартов приготовления блюд, организация работы кухни, обучение новых сотрудников, составление калькуляций и технологических карт, проведение инвентаризации, контроль закупок)
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм;
- Поддержание чистоты на рабочем месте.

Старший повар

from 04.2017 to 10.2017 (6 months)
Семейное кафе "Чеснок", Одесса (Сфера обслуживания)

- Приготовление холодных и горячих блюд, пиццы и блюд на мангале согласно ТК;
- Контроль качества приготовления блюд;
- Организация работы кухни;
- Обучение новых сотрудников;
- Составление калькуляций и технологических карт;
- Проведение инвентаризации;
- Контроль закупок.

Повар-универсал

from 02.2017 to 04.2017 (2 months)
Семейное кафе "Чеснок", Одесса (Сфера обслуживания)

- Приготовление и выдача холодных и горячих блюд, пиццы и блюд на мангале согласно ТК;
- Заготовка п/ф;
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм;
- Поддержание чистоты на рабочем месте.

Повар 3-го разряда

from 08.2015 to 02.2016 (6 months)
Крюинговая компания "Global Marine Service", Одесса (Сфера обслуживания)

Повар-универсал

from 04.2015 to 07.2015 (3 months)
Сеть кафе "Pomodoro", Одесса (Сфера обслуживания)

Повар горячего цеха

from 12.2014 to 05.2015 (5 months)
Сеть кафе "Топ Сендвич", Одесса (Сфера обслуживания)

Су-шеф

from 05.2014 to 12.2014 (7 months)
Сеть кафе "Робин Бобин", Одесса (Сфера обслуживания)

- Первое место работы на должности повара;
- Получил опыт работы в холодном и горячем цехах,а также на мангале;
- Занял должность су-шефа спустя месяц работы в сети кафе.

Education

ОНАПТ

Гостинично-ресторанный бизнес, Одесса
Unfinished higher, from 2013 to 2017 (3 years 9 months)

Language proficiencies

• English — advanced
• Ukrainian — fluent
• Polish — above average
• Russian — fluent

Additional information

- Знаком с классической европейской, украинской, итальянской, польской, чешской и немецкой кухнями;
- Работал в холодном, горячем цехах, пиццайоло, на мангале;
- Есть опыт составления технологических карт и калькуляций;
- Исполнял обязанности шеф-повара;
- Рассматриваю работу за границей.