Contact information

The job seeker has entered a email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4250890

Work experience

Технолог кондитерського виробництва департаменту виробництва

from 01.2018 to 08.2023 (5 years 7 months)
ТОВ «ФУДКОМ», Київ (Роздрібна торгівля)

Розробка та впровадження нових видів кондитерських виробів (тістечок, тортів, здобного печива, пирогів, мафінів, зефіру, желейного мармеладу), розрахунок рецептур та собівартості готової продукції, контроль якості на виробництві, навчання персоналу.

Інженер-технолог

from 09.2014 to 10.2017 (3 years 1 month)
ТОВ «КП «СВАТ», Харків (Харчова промисловість)

Розробка та впровадження нових видів кондитерських та хлібобулочних виробів((здобного печива з желейною та збивною масою, мафінів, тістечок нарізних, заварного пшеничного та житньо-пшеничного хліба на заквасці, здоби, желейного мармеладу), розрахунок рецептур та собівартості, навчання персоналу. Розробка процедур та програм для системи керування безпекою харчової продукції ДСТУ ISO 22000:2007 виробництва здобного печива.

Інженер-технолог

from 06.2012 to 08.2014 (2 years 2 months)
ТОВ «Ассоль-Компани», Луганск (Харчова промисловість)

Розробка та впровадження нових видів здобного печива, бісквітно-кремових виробів, цукерок із праліне та лікером на лінії «ванн-шот».

Головний технолог

from 04.2005 to 10.2011 (6 years 6 months)
ТОВ «Глория», Луганск (Харчова промисловість)

Організації виробничих ділянок з «нульового рівня". Розробка та постановка на виробництво нових видів продукції (здобне печиво, листкові вироби, вафельні трубочки, желейний мармелад, помадні цукерки, цукерки типу "Асорті", кондитерська глазур, продукція на фруктозі), контроль якості продукції та дотримання санітарних норм на виробництві, розробка заходів щодо запобігання браку, навчання персоналу, розробка нормативної документації (ТІ, рецептури, ТУ) , розрахунок собівартості продукції.

Технолог - консультант

from 09.2003 to 03.2005 (1 year 6 months)
ПП «Свит-Сервис», Луганск (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Просування та супровід продажів інгредієнтів (рослинних жирів та ємульгаторів) для підприємств кондитерської та молочної промисловості. Розробка специфікацій та рекомендацій щодо застосування інгредієнтів, виробництво пробних партій на підприємствах.

Інженер - технолог технологічного відділу, відділу розробки та впровадження

from 11.1997 to 09.2003 (5 years 10 months)
ЗАТ "Кондитерська фабрика "АВК", Луганськ (Харчова промисловість)

Розробка нових видів продукції та проектів нормативної документації. Тестування та підготовка висновків про можливість використання нових, альтернативних видів сировини.

Education

Східноукраїнський Національний Університет імені Даля

Центр з перепідготовки управлінських кадрів, менеджер-економіст, Луганськ
Higher, from 2003 to 2005 (2 years)

Технологічна Академія харчових виробництв

Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів, інженер-технолог, Москва
Higher, from 1989 to 1994 (5 years)

Диплом з відзнакою

Additional education and certificates

Харківстандартметрологія “Принципи НАССР. Розробка та впровадження системи управлиння безпечністю харчових продуктів. Вимоги с

3 дня

Knowledge and skills

Additional information

Націленість на результат, творчий підхід до роботи, уміння працювати у команді.