Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/445393

Work experience

Шеф-повар

from 11.2007 to 05.2009 (1 year 6 months)
ресторан "Галерея Холл", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие ресторана с ноля. Закупка оборудования, посуды. Организация рабочих мест, подбор персонала на кухню. Составление меню, калькуляция блюд, технологические карточки. Управление процессом работы кухни и людьми, контроль качества производства и отпуска блюд. Непосредственное участие во всех технологических процессах
Инженер-технолог "Центра Ресторанного Обучения" Составление технологических карт,ведение документации на производстве,обновление меню,учитывая сезонность и спрос потребителя,учёт и заказ продукции ,подбор и обучение персонала,контроль отпуска блюд.

Education

КТОП

Технологический, Техник-технолог о/п , Киев
Unfinished higher, from 1988 to 1991 (2 years 6 months)

Кондитер, СПТУ №3