Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4607015

Work experience

Сушист

from 02.2018 to 11.2020 (2 years 9 months)
New-York street pizza, Полтава (Гостинично-ресторанный бизнес)

- приготовления и выдача блюд японской кухни согласно тех. карт и фотостандарту
- формирование закупки
- прием товара, расстановка согласно стандарту FIFO
- проведение инвентаризации

Сушист, повар горячего и холодного цеха, повар пиццы, старшый смены, су-шеф

from 11.2014 to 11.2017 (3 years)
Мафия, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

- приготовления и выдача блюд в соответствии с тех. картами и фотостандарту
- формирование закупки
- подбор, обучение персонала стандартам компании (проведение проработок новых блюд или проблемных позиций)
- работа с документацией
- составление графика
- прием товара, расстановка согласно стандарту FIFO
- проведение инвентаризаций

Официант

from 05.2013 to 01.2015 (1 year 8 months)
Ресторан " Шашлична хата", Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Пиццейола

from 01.2013 to 05.2013 (4 months)
Ресторан "Маранелло", Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

- приготовления блюд в соответствии с технологическими картами и выдача в зал в соответствии фотостандарту
- прием товара, расстановка согласно стандарту FIFO
- проведение инвентаризации

Повар

from 05.2012 to 09.2012 (4 months)
Мандарин, Партенит АР Крым (Гостинично-ресторанный бизнес)

подготовка ресторана к открытию
- формирование закупки
- составление графика
- прием товара, расстановка согласно стандарту FIFO
- проведение инвентаризации

Education

Украинская инженерно-педагогическая академия

Технологический. Технолог пищевой промышленности, повар, кондитер, Харьков
Higher, from 2012 to 2016 (3 years 8 months)

Knowledge and skills

Additional information

Есть опыт в открытии ресторанов с нуля , создание меню, набор и обучение персонала, проведения мастер классов. Готов приехать в любой город, наладить производство.