Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4967047

Work experience

Провідний технолог

from 02.2014 to now (10 years 3 months)
ТОВ "Окко Рітейл", Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

-Відкриття ресторанів та кафе, в основному паназіської кухні (планування кухні, підбір обладнання та інвентарю, організація персоналу, робота з постачальниками, проведення практичних навчань для персоналу кухні, контроль кухні ресторану при відкритті, нагляд та контроль за роботою закладу після відкриття)
-Здійнення перевірок ресторанів (планові та позапланові перевірки, документальне оформлення висновків , надання пропозицій для покращення роботи закладу, контроль за виконанням приписів)
-Проведення навчань, тренінгів та майстер класів для шеф кухарів мережі
-Інформаційна та практична підтримка і контроль за роботою нових шеф кухарів
-Розробка нового меню, приготування нових страв, робота з фудкостами (калькулювання, визначення ціни, зміна калькуляцій при потребі)
-Підбір, оцінка та введення нових продуктів для приготування страв у мережі
-Контроль заміни меню по мережі
-Проведення фотосесій страв та продуктів
-Проведення відеозйомок рекламних та ознайомчих роликів
-Зйомка навчальних відео по приготуванню страв для шеф кухарів та кухарів

Education

Червоноградський гірничо-будівельний ліцей

Кухар, бармен, Червоноград
Specialized secondary, from 2006 to 2008 (1 year 6 months)

Knowledge and skills

Language proficiencies

English — average

Additional information

СПЕЦІАЛЬНІ ЗНАННЯ ТА НАВИКИ:
Види кухонь : Паназійська (Китайська, В’єтнамська, Тайська), Європейська (Італійська, Французька, Українська тощо)
Мови: Русский (отлично), Українська (вільно), English (medium)


Творчість : у минулому танцюрист українських народних танців, люблю малювати, граю на різних музичних інструментах.