Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5047503

Work experience

Бухгалтер-калькулятор ресторана и магазина

from 05.2013 to 03.2018 (4 years 10 months)
ОК "Изки", Межгорье (Туризм)

Открытие ресторана с нуля, набор, обучение и организация эффективной работы персонала, разработка мативационной системы, участие в активных продажах.

Составление калькуляционных и технологических карт, ценообразование и аналитика продаж, складские перемещения, списания а также выпуски продукции, контроль закупок, контроль качества продукции, взаимодействие с поставщиками (договоры, заказы)

Организация роботы магазина; ресторана
Организация достижения плановых показателей;
Организация и контроль проведения инвентаризационный описей;
- обновление, составление и знание должностных инструкций (официант, бармен, администратор, продавец, охрана, уборщица, кладовщик и.т.д)
- разработка и утверждение маркетинговых акций и рекламы
- контроль за технологией приготовления блюд и напитков, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
- на основе изучения спроса потребителей, обеспечение разнообразия ассортимента продукции и предоставляемых услуг
- разработка и введение в действие меню, а также его последующее обновление (дизайн самого меню, ассортимент меню)
- оценка результатов своей деятельности совместно с учредителем, экономических показателей и качества обслуживания клиентов в баре
- составление графиков работы персонала (администраторы, бармены, кухня, охрана)
- коммуникации с гостями
- контроль качества обслуживания
- контроль работы администраторов
- решение конфликтных ситуаций
- поддержка гостеприимства и атмосферы в ресторане
- решение организационно-технических вопросов и контроль финансовой деятельности ресторана
- подбор и развитие персонала в дальнейшем

Руководство рабочей группой с целью создания и внедрения единой автоматизированной системы учета на базе 1С 8.3 и УТП (управленческий, бухгалтерский, складской учет, автоматизация процессов учета складских запасов между складами)

Education

ВПУ 64

Оператор ПК, Луганск
Specialized secondary, from 2005 to 2008 (3 years)

Навыки работи з компьютером
Уверенный пользователь ПК (пакет MS Office, Excel, Internet, E-mail), 1С8.3, УТ, Х-pos, Compas

Additional information

Опыт работы в ресторанном бизнесе 12 лет
Официант, администратор, бухгалтер-калькулятор, управляющая
Личные качества:
- Ответственная
- Пунктуальная
- Целеустремленная
- Активная
- Аккуратная
- Коммуникабельность
- Креативность
- Лидерство, стрессоустойчивость
- Организаторские способности
- Умение работать в команде на результат
- Творческий подход к работе
- Умею слышать и слушать
- Постоянное, неиссякаемое желание дальнейшего профессионального роста и развития.
- Способность к быстрому обучению, гибкость мышления, усидчивость, аналитический склад ума

Другое:
Не замужем, без вредных привычек
Хобби:
Плаванье, катание на лыжах, люблю активные виды спорта