Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5123963

Work experience

Шеф-повар

from 09.2023 to 03.2024 (6 months)
Докер паб, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-шеф

from 04.2023 to 08.2023 (4 months)
Wine Garden, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф повар

from 07.2021 to 07.2022 (1 year)
Just beer bar, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф повар

from 04.2020 to 06.2021 (1 year 2 months)
Ресторан Phi Phi, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Су Шеф

from 11.2018 to 11.2019 (1 year)
Культ Паб, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Су шеф

from 11.2017 to 10.2018 (11 months)
Культ Паб, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Составление закупок для безперебойной работы заведения
Управление персоналом из 10 чел
Ведение переучетов
Соблюдение Сан норм пересоналом кухни и подержание чистоты
Работа с раздачей,работа со встречками
Постоянный контроль выдачи блюд в зал,контроль качества сырья и готовой продукции
Соблюдения норм товарного соседства и правила ротации,оптимизация списаний
Работа с хоспером и технологией су-вид

Шеф повар

from 12.2011 to 11.2018 (6 years 11 months)
Мелроуз, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управление персоналом из 15 человек
Контроль стандартов сети
Контроль качества продукции согласно стандарту сети
Составление закупок для бесперебойной работы ресторана
Введение списаний и переучета
Выполнения сан требовоний согласно МОЗ
Работа с Европейской,Азиатской и кухней Америки

Су шеф

from 08.2009 to 11.2011 (2 years 3 months)
Япона Хата,ресторан франшиза, Луганск (Готельно-ресторанний бізнес)

Управление персоналом
Составление закупок
Выполнение стандартов блюд Японской кухни
Контроль готовой продукции
Контроль сырья блюд японской кухни

Повар горячего процесса

from 03.2008 to 04.2009 (1 year 1 month)
Авто Гриль Мисливець Козырная Карта, Луганск (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд Европейской и Украинской кухни согластно тех. картам
Подержание качества пф и заготовок процесса

Education

Лвпуит Информационных технологий

Мастер ресторанного обслуживанияи, Луганск
Specialized secondary, from 2007 to 2009 (1 year 6 months)

Additional education and certificates

Кулинарная революция интенсив

2018