Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5229716/

Work experience

Су-шеф

from 05.2018 to 10.2018 (5 months)
Туристическо-оздоровительный комплекс Мелиоратор-Юг, Коблева (Отель, Ресторан)

Организация и контроль работы персонала, контроль качества, соблюдение сроков реализации продукции, соблюдение технологических процессов. Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт и др.

Управляющая Ресторана

from 01.2018 to 05.2018 (4 months)
Ресторан Амстердам, Чернигов (Гостинично-ресторанный бизнес)

-Организация работы обслуживания, контроль работы кухни, работа с поставщиками, организация эффективной работы ресторана;
-руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, -контроль рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения);
-контроль работы оборудования и качества приготавливаемых блюд;
-контроль сроков реализации готовой продукции;
-общение с посетителями;
-помощь официантам;
-оформление необходимых документов и отчетности.
подбор персонала;
-проведение инвентаризаций;
-управление ассортиментом приготавливаемых блюд;
-работа с кассой;
-организация и проведения банкетов .

Старший смены

from 09.2017 to 01.2018 (4 months)
Ресторан Авеню 33, Чернигов (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль качества и выдачи готовых блюд, соблюдения сроков реализации продукции, технологических процессов, соблюдение стандартов предприятия.

Управляющая

from 03.2014 to 09.2015 (1 year 6 months)
Спорт-Паб Чемпион, Чернигов (Гостинично-ресторанный бизнес)

-Организация работы обслуживания, контроль работы кухни, работа с поставщиками, организация эффективной работы ресторана;
-руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, -контроль рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения);
-контроль работы оборудования и качества приготавливаемых блюд;
-контроль сроков реализации готовой продукции;
-общение с посетителями;
-помощь официантам;
-оформление необходимых документов и отчетности.
подбор персонала;
-проведение инвентаризаций;
-управление ассортиментом приготавливаемых блюд;
-работа с кассой;
-организация и проведения банкетов .

Управляющая

from 09.2004 to 09.2010 (6 years)
Кафе-бар Куба, Чернигов (Гостинично-ресторанный бизнес)

-Организация работы обслуживания, контроль работы кухни, работа с поставщиками, организация эффективной работы ресторана;
-руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, -контроль рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения);
-контроль работы оборудования и качества приготавливаемых блюд;
-контроль сроков реализации готовой продукции;
-общение с посетителями;
-помощь официантам;
-оформление необходимых документов и отчетности.
подбор персонала;
-проведение инвентаризаций;
-управление ассортиментом приготавливаемых блюд;
-работа с кассой;
-организация и проведения банкетов .
-Составление технологической документации.

Education

Черниговский коммерческий техникум

Специальность "Технология питания", квалификация технолог, Чернигов
Specialized secondary, from 2001 to 2004 (2 years 4 months)