Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5244907

Work experience

Шеф-повар

from 02.2019 to now (5 years 3 months)
Континенталь, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль работы персонала кухни.
Составление калькуляционных карт.
Проведение переучетов.
Контроль продукции от закупщика и поставщиков.
Подбор и обучение персонала кухни.

Шеф-повар

from 11.2015 to 12.2018 (3 years 1 month)
Ресторан Коляда, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Составление меню, сезонное обновление меню.
Контроль работы персонала кухни.
Составление калькуляционных карт.
Проведение переучетов.
Контроль продукции от закупщика и поставщиков.
Подбор и обучение персонала кухни.

Cу-шеф

from 09.2013 to 10.2015 (2 years 1 month)
Гостиница Panorama de Luxe и Duke Отель, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие ресторанов с нуля
Контроль работы персонала кухни
Прием и контроль продукции от поставщиков и закупщика
Проведение переучетов.

Старший смены

from 05.2011 to 08.2013 (2 years 3 months)
Ресторан Рыба, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие ресторана с нуля

Повар мясного цеха, повар горячего цеха, повар выдачи

from 05.2010 to 05.2011 (1 year)
Ресторан Свеча, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар горячего цеха

from 04.2008 to 05.2010 (2 years 1 month)
Йогокама, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Education

Одесская национальная академия пищевых технологий

Технолог общественного питания, Одесса
Higher, from 2008 to 2013 (4 years 9 months)

Knowledge and skills

Additional information

Опыт работы в сфере обслуживания 10 лет