Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5394241

Work experience

Директор ресторану

from 05.2020 to 08.2022 (2 years 3 months)
Mastro, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Відкриття закладу з "0"
- Набір та навчання персоналу
- Взаємодія із постачальниками
- Участь у розробці стандартизації для нового закладу
- Участь у налагодженні всіх бізнес-процесів нового закладу
- Робота з великим гостьовим потоком
- Контроль за дотриманням касової дисципліни
- Контроль роботи персоналу ресторану
- Контроль витрат ресторану
- Збільшення виручки ресторану
- Ведення звітності з ресторану
- Контроль виконання правил внутрішнього трудового розпорядку персоналом
- Аналіз показників ресторану (виручка, витрати, виконання плану, середній чек)
- Контроль за ОС у ресторані (приходи, списання)
- Розробка та впровадження меню
- Проведення інвентаризацій сировини та малоцінки у ресторані.
- Контроль за нарахування заробітної плати працівникам ресторану.

Менеджер

from 02.2017 to 03.2020 (3 years 1 month)
FM Group, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

- контроль роботи закладу в цілому;
- складання графіків роботи персоналу;
- контроль роботи персоналу, навчання та стажування працівників;
- контроль чистоти залу;
- вирішення конфліктних ситуацій;

Education

КНТЕУ

Бренд-менеджмент, Київ
Higher, from 2019 to 2020 (1 year 3 months)

КНТЕУ

Маркетинг, Киев
Higher, from 2015 to 2019 (3 years 9 months)

Additional education and certificates

SSWU : Social Course "Project Management in IT"

2022, 2 місяці

Genius

2022, 2 місяці

Prometheus

2022, 2 місяці

Knowledge and skills

Language proficiencies

English — average

References

Мар'ян Орестович

Мар'ян Орестович

Власник закладу, Mastro

Additional information

Комунікабельна, відповідальна та легко піддаюся навчанню. У сфері ресторанного бізнесу з 2015 року, на керуючих посадах з 2016 року. Швидко долучаюся до процесів.
Готова до будь-якої роботи, в якій можу бути корисна та професійно зростати.