Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5512887

Work experience

Повар универсал

from 05.2020 to 08.2020 (3 months)
Ресторан Мясник и море, Одесса (Приготування, реалізацію і організацію споживання безпосередньо на місці кулінарної продукції)

Приготування страв суворо по технологічних картках, вивчення всіх процесів, швидка віддача страв, чіткість часу на видачу та її оформлення.
Процес видача, контролювання зустрічок, оформлення строго оформленного меню ресторану, контролювання часу на видачі страв, злагодження всі процесів на чітке видання страв

Повар холодного процесу

from 01.2020 to now (4 years 4 months)
Ресторан Буффалино, Киев (Приготування холодних страв та закусок, десертів)

Відкриття нового італійського ресторану з 0 на холодному процесі, контроль по заготовках, дотримування вчасного віддачі страв, контроль якості і гарної подачі кожної страви, розпоряджати роботу між працівниками процесу, налагоджування колективу в роботі. Експерементувати щось нове, та проробляти страву до ідеальності

Повар

from 05.2019 to 01.2020 (8 months)
ФМ групп, ресторан Spezzo, Киев (Приготування холодних страв, та десертів)

Приготування холодних страв та десертів, по технологічних картках, дотримання чистоти на робочому місці, відповідальність за стикерування дат, керування та розподілення роботи між працівниками, контроль по якості видачі страв, та дотримування їхнього зовнішнього виду, швидкість та якість, дисципліна та точність до кожної страви.

Кухар

from 08.2018 to 01.2019 (5 months)
Ресторан «Фиеста», Староконстантинов (-обслуговування клієнтів у харчовій промисловості, надання кофмортної атмосфери.)

- приготування перших страв
- приготування гарнірів( складних, простих, комбінованих)
- приготування заготовок
- допомога кухарям інших сфер приготування
- досягнення швидкості, нових здібностей та уміння
- приготування бенкетів та фуршетів
- проведення дитячих майстер класів

Кухар

from 04.2018 to 08.2018 (4 months)
Піцерія «СВ», Староконстантинов (Обслуговування клієнтів у харчовій промисловості)

- Приготування різних страв
- Працювання кухарем універсалом

Education

Національний Університет Харчових Технологій

Інженер-Технолог харчової промисловості, Киев
Unfinished higher, from 2019 to 2024 (4 years 8 months)

Технолог-Інженер харчової промисловості.
Дана професія дає навички:
-контроль якості продуктів
-дослідження продуктів по хіміко-фізіологічних показниках
- експртиза якості
- дослідження за органолептичними показниками

Старокостянтинівський професійний ліцей

Кухар 3, 4 розряду - кондитер 3 розряду, Староконстантинов
Specialized secondary, from 2016 to 2019 (2 years 9 months)

- уміння приготування страв властиві розряду
- вивчення теоретичної та практичної частини
- проходження практичної частини на місці закладу
- навчання за новітньою програмою
- досягнення нових вершин у галузі харчової технології

Additional education and certificates

Курси по оформленю страв та нарізок

3 місяці