Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5730418

Work experience

Руководитель производства

from 04.2017 to 09.2019 (2 years 5 months)
Cupcake Studio, Киев (Производство)

- организация и контроль работы кондитерского цеха ;
- планирование ассортимента десертов ;
- работа с поставщиками ,выбор необходимого сырья и
материалов;
- внедрение изменений в работу предприятия ;
- формирование штата , разработка должностных инструкций;
- контроль технического состояния оборудования ;
- оптимизация фонда оплаты труда ;
- контроль соблюдения санитарных норм , контроль пищевой
безопасности ;
- формирование и контроль хоз.товаров, инвентаря ,формы для
персонала;
- проведение внутренних аудитов;
- оптимизация и сокращение расходных частей бюджета ;
- инвентаризация ,списание ,контроль остатков ;
- ведение отчётности согласно стандартам предприятия ;
- мониторинг рынка конкурентов, анализ цен ;
- составление штатного расписания , начисление заработной платы
сотрудникам ;
- планирование и организация системы охраны труда ,контроль
соблюдение правил техники пожарной безопасности .

Менеджер ресторана

from 10.2015 to 04.2017 (1 year 6 months)
Сеть ресторанов Mister Cat, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- контроль работы персонала ресторана , стандартизация
процессов ;
- планирование графиков работы;
- контроль за выполнением поставленных целей по показателям ;
- взаимодействие с поставщиками ;
- организация и проведение мероприятий ;
- контроль кассовой и финансовой дисциплины .

Менеджер ресторана

from 09.2013 to 10.2015 (2 years 1 month)
ТОФ Сифора Сеть ресторанов, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- организация и контроль взаимодействия всех подразделений
ресторана ;
- контроль за качеством обслуживания ,выдачи блюд ,соблюдения
тайминга ;
- обучение ,адаптация , мотивация новых сотрудников ;
- постановка целей по продажам , контроль за их выполнением ;
- проведение инвентаризации ;
- разрешение конфликтных ситуаций ;
- проведений Чек Листов , аттестаций ,обучающих тренингов .

Менеджер ресторана

from 08.2009 to 09.2013 (4 years 1 month)
Отель Турист, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- банкет менеджмент ;
- организация и контроль работы шведской линии ;
- организация комфортного отдыха гостей ;
- контроль за бесперебойной работой конференц -залов ;
- управление хозяйственной частью ресторана .

Администратор гостиницы

from 06.2005 to 08.2009 (4 years 2 months)
Гостиница Хортица, Запорожье (Гостинично-ресторанный бизнес)

- приём телефонных звонков ;
- обработка заявок о бронировании ;
- своевременная подготовка номеров к поселению ,контроль за
работой горничных на протяжении смены ;
- обеспечение необходимыми расходными материалами ;
- ведение отчётности в соответствии со стандартами гостиницы ;
- разрешение конфликтных ситуаций возникших во время
заселения или проживания в гостинице .

Education

Индустриальный университет

Туризм и гостиничное хозяйство, Запорожье
Higher, from 2007 to 2013 (5 years 10 months)

Additional education and certificates

Курс семинаров Дмитрия Борисова Эффективное управление кухней. Основы НАССР

2019 год

Школа Александра Мусатова «Стандартизация ресторана»;

3 месяца 2015 год

Knowledge and skills

Additional information

Легко обучаемая, умею работать в многозадачном режиме , настойчивая в достижении поставленных целей .
В число моих сильных сторон входят: высокий уровень ответственности, самоотдача ,умение работать в команде , нацеленность на результат .
Буду рада оказаться полезной и эффективной для успешного развития Вашего бизнеса .