Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5734857

Work experience

Шеф-Кухар

from 11.2019 to 02.2020 (3 months)
Ресторан "Козачок" (Осокорки), Київ (этно-ресторан)

За 3 месяца работы разработал меню от шефа, детское меню, (Разработал, предоставил описание, сделал калькуляцию и технологические карты), укомплектовал штат работников кухни, и т.д. Уволился потому как официально не трудоустраивают, и существенно задерживают выплату заработной платы.

Шеф-повар

from 04.2019 to 08.2019 (4 months)
"BLACK WOOD", Бровари (спорт-бар)

Обеспечение бесперебойного производства, разработка технологических карт и внедрение новых блюд, соблюдение санитарных норм, контроль качества производственного процесса, инвентаризация, закупка (работа с поставщиками), оптимизация рабочего процесса. Увеличение продаж от кухни, все введённые блюда в топе.

Су-Шеф

from 12.2016 to 06.2017 (6 months)
Naturalist Ресторан, село Красное Первое, ул. Шевченко, 4 (Гостинично-ресторанный бизнес)

Су-Шеф

from 01.2015 to 05.2016 (1 year 4 months)
Кафе "Мята", Київ (семейное кафе)

ПОВАР ГОРЯЧЕГО ПРОЦЕССА

from 02.2014 to 07.2015 (1 year 5 months)
РЕСТОРАН «Sea Grill», Одеса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

from 03.2013 to 01.2014 (10 months)
РЕСТОРАН «СТЕЙКХАУС», Маріуполь (Гостинично-ресторанный бизнес)

Education

Мариупольский торговый лицей №60

Торговый, повар-кондитер, Маріуполь
Specialized secondary, from 2001 to 2003 (1 year 10 months)

Additional education and certificates

"Кок", Азовский морской институт Национального университета Одесская морская академия

2005-2006

Language proficiencies

• English — average
• Ukrainian — fluent
• Russian — fluent
• Turkish — average

References

• Сегеда Сергей

  Сегеда Сергей

  Управляющий рестораном, «СТЕЙКХАУС»

  Contact details are hidden

• Квятковский Дмитрий

  Квятковский Дмитрий

  Руководитель и основатель бренда суши «САМУРАЙ», «САМУРАЙ»

  Contact details are hidden

• Романчук Сергей

  Романчук Сергей

  Су-шеф, «Замок Выдубичи»

  Contact details are hidden