Contact information

The job seeker has entered a email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6407921

Work experience

Начальник відділу власного виробництва

from 12.2019 to 07.2020 (7 months)
ТзОВ ГІППО, Луцьк (Роздрібна торгівля)

1. Координація роботи технологів та заввиробництв підрозділів власного виробництва мережі ( 75 магазинів по Україні) .
2.Періодичний особистий контроль роботи цехів, паралельно впровадження нових видів продукції.
3.Щоденний контроль реалізації готової продукції, надходження сировини, рентабельність цехів виробництва.
4. Організація логістики між виробничими підрозділами мережі.
5. Розробка технологічної документації.

Головний технолог з виробництва ( власне виробництво на 9 магазинах мережі)

from 10.2011 to 12.2019 (8 years 2 months)
ПП ТД "Салют", Луцьк (роздрібна торгівля, власне виробництво)

1.Організація виробничих процесів по напрямках: кондитер, пекарня, кулінарія, рибний та м'ясний цехи (від планування цехів, розміщення обладнання - до підбору і навчання персоналу).
2. Розробка технологічної документації.
3. Робота з контролюючими організаціями.
4. Розрозробка та впровадження системи безпечності харчових продуктів HACCP.
5. Навчання персоналу, атестація працівників. Особисте навчання.
6. Централізація цехів власного виробництва згідно вимог НАССРу.
7. Впровадження нових видів продукції.

Education

Київський національний університет технологій і дизайну

Хіміко-технологічний факультет, інженер-хімік-технолог, Київ
Higher, from 1984 to 1991 (6 years 9 months)

Additional education and certificates

навчальний семінар м. Кульмбах, Німеччина - пекарський напрямок

2013 (сім днів), 2014 (сім днів)

навчальний семінар м. Ганновер, Німеччина - кондитерський напрямок

2016 (7 днів)

Падуа, Італія ( фірма Unox- виробниче обладнання)

2018, 5 днів

Knowledge and skills

Disability

3rd degree.
немає обмежень в роботі