Олег
Шеф-повар
- Employment type:
- full-time
- Age:
- 31 years
- City of residence:
- Kremenchuk
- Ready to work:
- Kharkiv
Contact information
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6569111/
Work experience
Шеф-повар
from 09.2020 to 11.2020
(3 months)
Чили, Харьков (Ресторан.обсл.)
Education
ЦПТО4
Повар- кондитер, Харьков
Specialized secondary, from 2012 to 2014 (2 years)
Additional information
Телефон: [
Email: [
Шеф-повар, повар универсал
Знание европейской, русской, паназиатской, кавказской и итальянской кухни. Участие в профессиональном соревновании по кулинарии Кубок Украины "Восточный регион" 2018.
Опыт работы:
Шеф-повар
Ресторан Старая Башня (Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы)
январь 2019 — февраль 2020
Разработка блюд, составление основного и сезонного меню, составление ТК. Работа с поставщиками, приём, заказ товара. Координация и оптимизация работы кухни. Контроль соблюдения санитарных норм. Контроль качества готовой продукции. Проведение инвентаризации. Контроль выдачи банкетов.
Шеф-повар
Ресторан Стафилье (Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы)
июль 2017 — январь 2019
Открытие заведения " с нуля", разработка и составление меню. Формирование команды, набор персонала, обучение, адаптация. Подбор и приобретение необходимого оборудования, инвентаря и посуды. Подготовка и проведение банкетов, свадеб, фуршетов, детских праздников. Проведение фестивалей блюд различной кухни. Контроль качества и стандартизации блюд. Составление технологических и калькуляционных карт. Контроль санитарного состояния. Работа с поставщиками. Проведение инвентаризации. Составление графика работы персонала.
Су-шеф
Ресторан Nikas (Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы)
ноябрь 2015 — июль 2017
Контроль технологии приготовления и отпуска продукции, обучение поваров, участие в организации банкетов. Проведение инвентаризации, работа с поставщиками, заказ, прием товара.
Образование:
ЦПТО 4
Харьков
Повар, повар-кондитер 2013
Владение языками:
Английский (базовый)
Similar candidates
-
Шеф-кухар
3000 UAH, Kharkiv, Dnipro , more 8 cities -
Шеф-повар
50000 UAH, Kharkiv -
Бренд-шеф
Kharkiv, Vinnytsia , more 8 cities -
Шеф-повар
Kharkiv -
Бренд-шеф кальянного напряму
Kharkiv, Dnipro , more 5 cities
Compare your requirements and salary with other companies' jobs:
The candidate's resume is posted at https://www.work.ua/resumes/6569111/