Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6859282

Work experience

Шеф-Повар

from 06.2020 to 10.2020 (4 months)
Ресторан Море, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бренд-Шеф

from 02.2019 to 05.2020 (1 year 3 months)
Ресторан Бенедикт, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-Повар

from 10.2016 to 01.2019 (2 years 3 months)
Ресторан Мундир, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-Повар

from 03.2012 to 09.2016 (4 years 6 months)
Ресторан Золотой Берег, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Су-шеф

from 09.2011 to 02.2012 (5 months)
Ресторан Золотой берег, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар

from 10.2007 to 05.2011 (3 years 7 months)
Рестораны Час Пик,Компот,Маман,Белиссимо,DaVinchi,Ministerium, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Private Elling. Bono Beach Club, Plaza beach club. GoodZone Club Hotel, Каролино-Бугаз.

Education

26 Училище

Повар, специалист технолог, Одесса
Specialized secondary, from 2005 to 2007 (1 year 8 months)

Knowledge and skills

Additional information

Обязанности:
Открытие ресторана "с нуля".
-Формирование команды: поиск и набор персонала, обучение, адаптация на всех этапах работы.
-Подбор и приобретение необходимого оборудования, инвентаря и посуды, проработка подходящего интерьера.
- Разработка и приготовление новых блюд.
-Контроль качества и стандартизации блюд. Разработка технологических и калькуляционных карт. Контроль стандартов работы производств сети.
-Работа с поставщиками (контроль заказа, закупки и качества закупаемого сырья, продуктов и п\ф),
-Ведение отчетной документации.
- Знание кухонь: Итальянска, Французская, Паназиатская, Фуд-корт, Украинская, Одесская.