Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/69788

Work experience

Администратор

from 02.2021 to now (3 years 3 months)
Ресторан Bristol food and wine, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Переход с франшизы на отдельное заведение
Написание и введение нового меню
Замена технологических карт
Робота в системе Poster
Заказ и прием товара
Формирование заявок продукции
Составление отчётности
Выдача заработной платы
Открытие, закрытие заведения и т. д.

Управляющий

from 08.2019 to 08.2020 (1 year)
Seasons, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Рациональное использование трудовых, материальных и финансовых ресурсов;
•Ведение финансовой и хозяйственной деятельности ресторана;
•Составление отчетности;
•Начисление заработной платы персоналу ресторана;
•Введение нового меню, тех.карты, калькуляции
•Работа с системой Profit
•Управление рестораном и организация его бесперебойной и эффективной работы.
•Управление персоналом (подбор, управление, мотивация, составление графиков работы)
•Работа с поставщиками, закупками, отчетностью.
•Проведение инвентаризаций.
•Контроль качественной работы кухни, бара, персонала

Адміністратор - кассир

from 06.2016 to 06.2019 (3 years)
Паб, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Контроль зала, правильности проведения расчетов гостей;
•Управление работой сотрудников на смене, уборки помещений;
•Обучение персонала, стажировки новых сотрудников;
•Устранение конфликтных ситуаций на смене с гостями и внутри коллектива;
•Контроль материальных ценностей паба;
•Составление графиков работы сотрудников;
•Закупка хоз.товаров, работа с поставщиками.
•Контроль кассовой дисциплины. Оформление кассовой документации.
•Общение с гостями, расчет гостей, прием банкетов, фуршетов
•Проведение переучета кухня, бар, посуда, оборудование
•Контроль и соблюдение стандартов компании по обслуживанию гостей
•Открытие/закрытие заведения
•Работа с системой R-keeper
•И многое другое

Адміністратор

from 11.2015 to 05.2016 (6 months)
Башня Мерліна, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Адміністрування та контроль роботи бару, караоке, ресторану та дискотеки.

Адміністратор

from 06.2013 to 09.2015 (2 years 3 months)
Sixt, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль роботи від закупки до продажу готових страв з веденням калькуляцій блюд.

Education

Черкасская Академия менеджмента

Делопроизводство и информационная деятельность, Киев
Higher, from 1999 to 2003 (4 years 1 month)

Additional education and certificates

Тренінг. Мотивація та управління персоналом

2008

Knowledge and skills

Additional information

Досвід роботи більше 15-ти років у закладах різного формату. Шукаю постійну роботу з стабільним коллективом і врівноваженим керівництвом. Чесність і порядність гарантую.