Contact information

The job seeker has entered a phone number .

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/7624340

Work experience

Управляючий

from 11.2021 to 02.2022 (3 months)
Сеть ресторанов «Мушля» , Семья Борисовых, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

•Формирование команды
•Поддержание корпоративной культуры
•Участие в адаптации и обучении новых сотрудников, развитие и повышение квалификации существующих
•Управление кухней и показателями процесса реализации
•Активное взаимодействие с подразделениями предприятия
•Обеспечение санитарии и безопасной работы с продуктами
•Приготовление блюд согласно технологическим картам
•Соблюдение временных стандартов приготовления блюд
•Обеспечение контроля показателей на всех участках работы с заказами (прием, приготовления, сборка, выдача)
•Организация эффективного планирования и распределения ресурсов в части технологических и операционных процессов для обеспечения бесперебойной работы (продукты, персонал, оборудование)
• Набор персонала, обучение
• Работа с поставщиками
• Работа с коллективом более 15 человек
• Работа с чек-листами
• Планирование на день/неделю/месяц/год
• Увеличение продаж, среднего чека
• Составление бюджета
• Работа с кассовой дисциплиной
• Работа с Чеф-Кеш напрямую
• Работа с соц.сетями( ведение страницы заведения)
• Инвентаризации
• Выдача заработной платы сотрудникам
• Оплата коммунальных услуг


В связи с военным положением-закрылись.

Управляющий Рестораном

from 07.2018 to 10.2019 (1 year 3 months)
Ресторан-Пивоварня «Харитоновь», Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Формирование команды
•Поддержание корпоративной культуры
•Участие в адаптации и обучении новых сотрудников, развитие и повышение квалификации существующих
•Управление кухней и показателями процесса реализации
•Активное взаимодействие с подразделениями предприятия
•Обеспечение санитарии и безопасной работы с продуктами
•Приготовление блюд согласно технологическим картам
•Соблюдение временных стандартов приготовления блюд
•Обеспечение контроля показателей на всех участках работы с заказами (прием, приготовления, сборка, выдача)
•Организация эффективного планирования и распределения ресурсов в части технологических и операционных процессов для обеспечения бесперебойной работы (продукты, люди, оборудование)
• Набор персонала, обучение
•Организация масштабных мероприятий, корпоративов
• Работа с коллективом более 130 человек
• Работа с чек-листами
• Планирование на день/неделю/месяц/год
• Увеличение продаж, среднего чека
• Составление бюджета
• Работа с кассовой дисциплиной

Старший менеджер

from 03.2013 to 07.2018 (5 years 4 months)
Сеть Ресторанов «Якитория», «Мафия», Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Исполнение обязанностей директора
Уволилась по собственному желанию

Менеджер зала

from 07.2009 to 03.2013 (3 years 8 months)
Сеть Ресторанов «Мафия», «Якитория», Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

С дальнейшим повышением до старшего менеджера ресторана

Официант

from 12.2008 to 07.2009 (7 months)
Сеть Ресторанов «Мафия» , «Якитория», Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Дальнейшее повышение до менеджера зала

Education

Харьковский Институт Бизнеса и Менеджмента

Экономический / Финансист, Харьков
Unfinished higher, from 2006 to 2009 (3 years)

Knowledge and skills

Language proficiencies

English — beginner

Additional information

Работаю на результат
Энергичная
Целеустремлённая
Быстро осваиваю информацию
Люблю быть лидером и мотивировать окружающих себя людей