Виктор
Заведующий производства пищеблока, управляющий
- Employment:
- Full-time.
- Age:
- 49 years
- City of residence:
- Dnipro
- Ready to work:
- Dnipro, Remote
Contact information
The job seeker has entered a phone number, email and address.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/798331
Work experience
Заведующий производства, повар
from 11.2015 to 04.2016
(5 months)
МК ЮБИЛЕЙНЫЙ, Днепропетровск (питание работников завода)
составление меню, приготовление обедов и выпечки, увеличение ассортимента, работа с поставщиками, закупка продуктов, финансовая отчетность, слежение за соблюдением рецептурных карт и санитарными нормами, проработка новых блюд, табель учетного времени.
Повар, Зав производством
from 09.2011 to 06.2015
(3 years 9 months)
ООО АВИКА, Днепропетровск (Гостинично-ресторанный бизнес)
управление персоналом,
обучение персонала,
приготовление пищи,
соблюдение санитарно-гигиенических требований,
ведение документации СЭС надзора,
взаимодействие с контролирующими органами;
планирование ассортимента, составление меню,
обеспечение наличия необходимой документации,
контроль товарооборота производства,
учет товарно-материальных ценностей, проведение инвентаризации,
анализ товарных запасов,
бесперебойная работа столовой,
финансовая отчетность.
Директор
from 08.2006 to 12.2009
(3 years 4 months)
ООО "ВИТАЛИНА ВЕСТ" (производство)
•открытие с нуля
•подбор персонала,
•расписание рабочего времени,
•ведение первичной документации,
•подписание договоров,
•Расширение рынка сбыта
•Контроль работы торговых представителей
•Контроль дебиторской задолженности
•Составление отчётов и аналитика продаж
Директор
from 05.2002 to 08.2006
(4 years 3 months)
ООО "Витас и К", Днепр (Днепропетровск) (Гостинично-ресторанный бизнес)
•открытие с нуля
•подбор персонала,
•обучение персонала,
•расписание рабочего времени,
•поставка продуктов,
•калькуляция блюд,
•составление технологических карт,
•договора с поставщиками,
•контроль качества и сроков использования продуктов,
•контроль технологии приготовления блюд,
•качество обслуживания посетителей,
•финансовая отчетность
Education
«Днепропетровский лицей пищевых технологий»
Повар V-разряда. (заведующий производством)., Днепропетровск
Unfinished higher, from 2006 to 2007 (9 months)
Knowledge and skills
Additional information
Образование:
1990-1993 г. Среднее профессиональное училище № 19, специальность- повар III-разряда.
2000-2000 г. Окончил курсы оператора компьютерного набора 4-го разряда.
2006-2007 г. Окончил курсы повышения квалификации «Днепропетровский лицей пищевых технологий» специальность- повар V-разряда. (заведующий производством).
Семейное положение:
Женат. Детей нет
Дополнительная информация:
Водительское удостоверение категории «В» стаж вождения 5 лет.
Similar candidates
Зав. виробництвом, начальник цеху (дільниці), сировар-технолог
Ivano-Frankivsk, Lviv
,
more 4 cities
Начальник производства, отдела, цеха, руководитель, заместитель руководителя
100000 UAH, Dnipro, Remote
Начальник зміни, цеху, зав. виробництвом, заступник директора
Dnipro, Kyiv
,
more 8 cities
Операційний директор, начальник виробництва або цеху, завгосп, комірник
Dnipro
Менеджер, заместитель начальника, начальник участка, руководитель
30000 UAH, Dnipro, Kyiv
,
more 2 cities