Виктор
Заведующий производства пищеблока, управляющий
- Занятость:
- Полная занятость.
- Возраст:
- 49 лет
- Город проживания:
- Днепр
- Готов работать:
- Днепр, Удаленно
Контактная информация
Соискатель указал телефон, эл. почту и адрес.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/798331
Опыт работы
Заведующий производства, повар
с 11.2015 по 04.2016
(5 месяцев)
МК ЮБИЛЕЙНЫЙ, Днепропетровск (питание работников завода)
составление меню, приготовление обедов и выпечки, увеличение ассортимента, работа с поставщиками, закупка продуктов, финансовая отчетность, слежение за соблюдением рецептурных карт и санитарными нормами, проработка новых блюд, табель учетного времени.
Повар, Зав производством
с 09.2011 по 06.2015
(3 года 9 месяцев)
ООО АВИКА, Днепропетровск (Гостинично-ресторанный бизнес)
управление персоналом,
обучение персонала,
приготовление пищи,
соблюдение санитарно-гигиенических требований,
ведение документации СЭС надзора,
взаимодействие с контролирующими органами;
планирование ассортимента, составление меню,
обеспечение наличия необходимой документации,
контроль товарооборота производства,
учет товарно-материальных ценностей, проведение инвентаризации,
анализ товарных запасов,
бесперебойная работа столовой,
финансовая отчетность.
Директор
с 08.2006 по 12.2009
(3 года 4 месяца)
ООО "ВИТАЛИНА ВЕСТ" (производство)
•открытие с нуля
•подбор персонала,
•расписание рабочего времени,
•ведение первичной документации,
•подписание договоров,
•Расширение рынка сбыта
•Контроль работы торговых представителей
•Контроль дебиторской задолженности
•Составление отчётов и аналитика продаж
Директор
с 05.2002 по 08.2006
(4 года 3 месяца)
ООО "Витас и К", Днепр (Днепропетровск) (Гостинично-ресторанный бизнес)
•открытие с нуля
•подбор персонала,
•обучение персонала,
•расписание рабочего времени,
•поставка продуктов,
•калькуляция блюд,
•составление технологических карт,
•договора с поставщиками,
•контроль качества и сроков использования продуктов,
•контроль технологии приготовления блюд,
•качество обслуживания посетителей,
•финансовая отчетность
Образование
«Днепропетровский лицей пищевых технологий»
Повар V-разряда. (заведующий производством)., Днепропетровск
Неоконченное высшее, с 2006 по 2007 (9 месяцев)
Знания и навыки
Дополнительная информация
Образование:
1990-1993 г. Среднее профессиональное училище № 19, специальность- повар III-разряда.
2000-2000 г. Окончил курсы оператора компьютерного набора 4-го разряда.
2006-2007 г. Окончил курсы повышения квалификации «Днепропетровский лицей пищевых технологий» специальность- повар V-разряда. (заведующий производством).
Семейное положение:
Женат. Детей нет
Дополнительная информация:
Водительское удостоверение категории «В» стаж вождения 5 лет.
Похожие кандидаты
Зав. виробництвом, начальник цеху (дільниці), сировар-технолог
Ивано-Франковск, Львов
,
еще 4 города
Начальник производства, отдела, цеха, руководитель, заместитель руководителя
100000 грн, Днепр, Удаленно
Начальник зміни, цеху, зав. виробництвом, заступник директора
Днепр, Киев
,
еще 8 городов
Операційний директор, начальник виробництва або цеху, завгосп, комірник
Днепр
Менеджер, заместитель начальника, начальник участка, руководитель
30000 грн, Днепр, Киев
,
еще 2 города