Сергій

Куштурний Сергій

[open contact info](look above in the "contact info" section)[open contact info](look above in the "contact info" section)
Інженер-технолог харчової промисловості; Пивовар (Варник); Інженер з якості на виробництві;
Спеціаліст з досвідом роботи більше десяти років у сфері виробництва харчової продукції (пива), Пивовар - варник вищої категорії, зацікавлений в позиції головного пивовара, пивовара на виробництві пива, та продукції на основі пива, фахівця інженера-технолога харчового виробництва або інженера з якості, з розширенням досвіду сфері харчової промисловості у великій міжнародній компанії.
Ключові навички:
• Аналіз готової продукції
• Контроль виробничої лінії
• Ведення документації

• Контроль виробничих процесів
• Розробка технологічних процесів
• Удосконалення виробництва

Професійний досвід:
04.2011 – 05.2021
м. Київ
Варник на пивовиробництві / brewer in production
Carlsberg Ukraine – компанія харчової промисловості України, виробник пива, безалкогольних та алкогольних напоїв.

Обов'язки:
• Контроль всіх стадій приготування продукту
• Дотримання вимог технологічних процесів
• Контроль за дотриманням систем HACCP, 5S, Gemba Kaizen
• Виявлення проблем технологічного процесу та апаратів, та розробка пропозицій щодо їх усунення
• Ведення документації: Ведення журналів прийому та витрат сировини, проведення аналізів, внесення результатів проведених аналізів у систему Monolit тощо

Досягнення:
• Пройшов шлях від оператора лінії розливу, до варника вищої категорії, отримав досвід в.о. начальника пивовиробництва.
• Приймав участь в розробці та введені систем (5S, Gemba Kaizen, HACCP).
• Неодноразово приймав участь, та перемагав, в змаганнях на кращу команду Carlsberg східний регіон.

05.2021 – 02.2023
Технолог-пивовар / technologist brewer
ТОВ «Богданівська броварня» - виробник пива.

Обов'язки:
• Розробка технологічних карт, та розрахунків нових сортів пива
• Планування та замовлення сировини для безперебійної роботи підприємства.
• Контроль всіх стадій приготування продукту.
• Дотримання вимог технологічних процесів.
• Ведення документації: Ведення журналів прийому та витрат сировини, та допоміжних матеріалів.
• Проведення дегустацій та екскурсій для представників торгівлі та клієнтів.
Досягнення:
• Отримав досвід роботи, по запуску підприємства, від початку, до його стабільної безперебійної роботи.
• Здобув навички роботи на нових видах обладнання, та оволодів новими процесами виробництва продукції.

Освіта:
2004-2009
Національний університет харчових технологій, м. Київ
Спеціаліст (Магістр); Інженер-технолог харчового виробництва
Мови:
• Англійська(A1), російська (С2), українська (рідна)