Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/9498772

Work experience

Менеджер з питань комерційної діяльності

from 02.2024 to now (3 months)
Леруа Мерлен Україна, Київ (Роздрібна торгівля)

Адміністратор ресторану

from 08.2023 to 02.2024 (6 months)
Бістро та фонтан бар Jacuzzi, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Заступник директора ресторану

from 10.2018 to 08.2023 (4 years 10 months)
KFC, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

Національний технічний університет України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського"

ТЕФ, автоматизація та комп'ютерно-інтегровані технології, Київ
Higher, from 2017 to 2021 (4 years)

Additional education and certificates

Сертифікат HACCP

1

Дія. Цифрова освіта

1 день
Certificate

Knowledge and skills

Language proficiencies

• English — average
• Ukrainian — fluent

Additional information

Планування Initial та MM, та захист результатів P&L звіту;
Аналіз статей P&L та подальше введення заходів по усуненню погіршення в статтях;
Проведення та аналізування інвентаризацій та списання продукції, оптимізація списання;
Постановка цілей, контроль та виконання планів з продажів ресторану;
Контроль замовлення продукції задля мінімізації витрат списання;
Контроль дотримання касової політики в ресторані;
Контроль по техніці безпеки в ресторані;
Робота з персоналом — проведення співбесід, відбір та прийом нових працівників, стажування та навчання персоналу;
Мотиваційні програми та наставницькі бесіди з персоналом;
Контроль якості сировини та готового продукту;
Знання стандартів HACCP, контроль виконання стандартів на виробництві
Контроль видачі страв згідно технологічних карт
Робота з 1C, Syrve