Шеф-бартендер, бар-менеджер

👑 Шеф-бартендер / Бар-менеджер у PUNKRAFTPUNKRAFT — це не просто бар, це Мекка крафтової культури України. З 2017 року ми збираємо найкраще пиво світу (200+ позицій) та формуємо смаки тисяч гостей.Ми шукаємо не «адміністратора в піджаку», а граючого тренера. Людину, яка знає кожен сорт у холдрумі, не боїться роботи «руками» і здатна стати серцем нашої команди.🛠 Твоя роль (бути серцем бару): 1. Експертність та розвиток культури:

• Бути амбасадором крафту: івенти, дегустації, «Тап-тейковери», спілкування з пивоварами.
• Контент-мейкінг: генерувати ідеї та факти для SMM та нашого Telegram-каналу. Пиво — це твій щоденний інфопривід.
• Моніторинг: щоденний аналіз Untappd, новинок ринку та цін. Ми маємо бути першими.

2. Робота з продуктом та залом:

• Формування карти: ротація кранів, пошук ексклюзивів, замовлення імпорту.
• Технічний контроль: стежити за чистотою системи, щоденною промивкою кранів та справністю обладнання.
• Естетика: ідеальна викладка в холдрумі та холодильниках. Порядок — це твоя зона відповідальності.

3. Команда та лідерство:

• Навчання: щоденні 10-хвилинні брифінги для команди про нові сорти, стилі та подачу.
• Робота «в полі»: ти ведеш команду за собою. Якщо барменам важко — ти стаєш поруч. Ти — приклад, а не «папочка з офісу».

4. Аналітика та переговори:

• Економіка: робота в Serf, контроль фуд-косту, щомісячні звіти по проливах та продажах.
• Постачальники: переговори про найвигідніші умови, ексклюзивні ціни та логістику.

🎯 Хто наш ідеальний кандидат:

• Ти ідейний фанат крафту, який хоче рухати культуру вперед.
• Ти відповідальний, чесний і маєш характер (лідер, якого поважають).
• Ти розумієш, що менеджер — це і голова, і руки.
• Ти адаптивний: ми живий бар, де правила можуть змінюватися під впливом обставин.

💼 Умови роботи:

• Винагорода: 3,5% від виторгу бару (твій дохід — це результат твоєї активності).
• Графік: 5/2, з 13:00 до 22:00.
• Команда: ми працюємо як єдиний механізм. Жодної бюрократії, тільки результат і драйв.

Відчуваєш, що Punkraft — це твоє місце сили? Не гай часу, телефонуй для особистої зустрічі!📞 Зв’язок: Віталій, тел. +380 95 357 46 79Показати телефон