Шеф-кухар у Рівне

Маленька та затишна Італія у вишуканому ресторані Primaveraу місті Рівне!

Primavera означає весна! І саме така світла, легка і приємна атмосфера доповнює смачну їжу ресторану. Тут пригощають фірмовою піцою, ніжними супами, пастою та різотто, морепродуктами і м`ясними стравами на будь-який смак.

Primavera — це італійський ресторан, а значить — ідеальне місце, де атмосферу створюють не лише вишукані італійські страви, а й команда професіоналів, частиною якої можеш стати і ТИ!

Мережа ресторанів відкриває унікальну можливість стати її Шеф кухарем і, якщо тобі відгукується все вище описане, ти маєш всі шанси.

Ми створили особливий простір, який об'єднує у собі функціональний дизайн з комфортом дому та індивідуальний підхід у відношенні сервісу.

Готові розглядати кандидатів з усієї України та надаємо проживання.

Функціональні обов’язки:

• участь у розробці нових меню та страв ресторану, спец.пропозицій;
• вміння складати калькуляційні та технологічні карти;
• проведення опрацювання нових сезонних меню, нових страв;
• пошук постачальників на постачання продукції, підписання договорів, отримання лояльних умов роботи з постачальниками;
• організація графіка своєчасного постачання продуктів, формування адекватних запасів;
• контроль за раціональним зберіганням товарів, термінів їх використання;
• проведення інвентаризації на кухні;
• формування планів закупівлі;
• контроль за роботою персоналу кухні;
• контроль за якістю приготування страв та виконання стандартів компанії;
• ведення стандартної документації ресторану;
• контроль за ефективною витратою продуктів;
• проведення навчальних заходів із персоналом кухні.

Умови роботи:

• роботу у перспективній, надійній компанії;
• стабільну та своєчасну виплату заробітної плати;
• дотримання трудового законодавства (офіційне оформлення згідно з КЗпП, оплачувана відпустка/лікарняний, тощо);
• безкоштовні обіди для працівників;
• надається проживання.

Вимоги:

• досвід роботи на аналогічній посаді;
• вміння складати калькуляційні та технологічні карти;
• знання законодавства та світових стандартів у сфері безпеки зберігання та приготування продуктів;
• робота з різноманітними технологічними процесами;
• робота з постачальниками, проведення інвентаризацій.

Ми високо цінуємо внесок кожного співробітника та пропонуємо розвиватися разом із компанією «Optima Hotels & Resorts».

Наші гості будуть задоволені лише тоді, коли задоволені наші співробітники!