Сестра медична з дієтичного харчування, дієтсестра

В КНП «КМКЛ № 5» відкрита вакансія сестри медичної з дієтичного харчування

Функціональні обов’язки

• Перевіряти якість продуктів, які поступають на продовольчий склад, а в подальшому і на харчоблок.
• Перевіряти правильність зберігання харчових продуктів на продовольчому складі, додержання товарного сусідства харчових продуктів та строків зберігання.
• Контролювати закладку харчових продуктів, правильність виконання меню по окремим раціонам, додержання працівниками харчоблоку правильності кулінарної обробки продуктів згідно вказаних дієт.
• Щоденно вести всю необхідну документацію по роботі харчоблоку, надавати шеф-кухарю всі необхідні данні для одержання харчових продуктів з продовольчого складу, а також забезпечувати кухарів документацією для правильної видачі готових страв у відділення, згідно існуючих вимог по веденню документації на харчоблоках лікувально-профілактичних закладів.
• Здійснювати контроль за правильністю видачі готових страв у відділення лікарні.
• Проводити вибірковий підрахунок хімічного складу та калорійність добових раціонів по окремих дієтах (підрахунок білків, жирів, вуглеводів, тощо).
• Визначати склад, енергетичну цінність окремих страв та добових раціонів, потребу хворих у основних харчових продуктах.
• Складати меню-розкладку та оформляє технологічні картки страв.
• Відбирати контрольні проби готових блюд.

Вимоги до кандидата

• Енергійність, мобільність, відсутність шкідливих звичок.
• Досвід роботи від 2 років.
• Наявність курсів підвищення кваліфікації протягом останніх п’яти років або дата закінчення фахового закладу передвищої освіти не раніше 2019 року.
• Наявність військово-облікових документів

Ми шукаємо відповідальну та досвідчену людину, яка готова допомагати нашим пацієнтам у покращенні їх здоров’я через правильне харчування. Якщо ви відповідаєте вимогам, надсилайте свої резюме!