Сушеф, кухар

Запрошуємо су-шефа в команду ресторану «SpeakEasy»

«SpeakEasy» — це не просто робота, це простір з неймовірними краєвидами на березі озера, де панує атмосфера професіоналізму та смаку. Ми шукаємо лідера для нашої кухні, який вміє керувати процесами так само майстерно, як і готувати.

Вимоги:

• Досвід роботи на кухні від 2 років, з яких певний час — на позиції старшого кухаря або на аналогічній керівній посаді.
• Відмінне знання різних кулінарних технік, уміння працювати з різними продуктами та обладнанням.
• Глибоке розуміння та дотримання санітарних норм, правил безпеки, а також технологічних карт .
• Досвід у плануванні робочих процесів, складанні графіків для кухарів, контролі якості страв і роботи всієї кухні.
• Уміння замовляти продукти, контролювати їхню якість і терміни зберігання, проводити інвентаризацію.
• Здатність брати участь у розробці нових страв та оновленні меню.

Обов’язки:

• Організація та контроль робочих процесів на кухні, розподіл завдань між кухарями.
• Забезпечення високого рівня якості всіх страв, що готуються, відповідно до технологічних карт і стандартів ресторану.

• Навчання нових співробітників, підвищення кваліфікації наявного персоналу, підтримка дисципліни та дружньої атмосфери в колективі.
• Формування позмінних графіків роботи для кухарів.
• Відповідальність за якість та кількість заготівель, що необхідні для безперебійної роботи кухні.
• Участь у розробці нових рецептів та сезонного оновлення меню разом із шеф-кухарем.

Що ми пропонуємо?

• Підтримка на етапі адаптації.

• Заробітна плата залежить від знань та навиків і обговорюється на співбесіді
• Позмінна робота (обговорюється на співбесіді).
• Смачне харчування та корпоративні знижки для персоналу.
• Можливість реалізувати свій потенціал та постійно зростати професійно.
• Дружній колектив, з яким комфортно йти до спільної мети.
• Робота у самому центрі міста.

• Готові очолити зміну та створювати кулінарні шедеври разом з нами?

📞 Телефонуйте: 063 573 19 91Показати телефон

Або надсилайте ваше резюме — чекаємо саме на вас!